Qu; Е благополучие за всички рафинирана захар

Нашият добър приятел, г-н Скептик, повдигна въпроса „какво е рафинирана захар“, когато говорихме за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Изглежда, че са свързани поне по допир, затова се заех да науча повече. Захарта, по отношение на храната, се отнася до захароза - известна още като трапезна захар, обикновено направена от захарна тръстика и захарно цвекло. Може да се отнася и за други подсладители, така че е разумно да се изяснят условията по време на дискусии. Рафинираната захар е резултат от извличането на захароза от растителни материали и след това пречистването му.

Какво не е наред с рафинираната захар ?

Проблемът със захарта е, че по-голямата част от хранителната стойност се отстранява по време на многократните етапи на рафиниране. Захарта, една с толкова много други храни, е обект на маркетингови уловки. По-конкретно говоря за "сурова захар". Изобщо не е сурово, много е рафинирано и лишено от хранителни вещества, както всяка друга трапезна захар. И не позволявайте на понятието „чиста захар“ да ви заблуди - това е същият безплатен продукт като захарта на масата и изобщо не е здравословен продукт.

Мисля, че истинският въпрос, който си задаваше г-н Скептик, беше каква е опасността от рафинираната захар. След дебата за HFCS, този въпрос е още по-важен за мен и вероятно негов. За мен е ясно, че SHTF не е просто лишен от хранене, той е зъл, така че сега е моментът да видим къде захарта се вписва в тази дискусия за здравето.

Ето кратък списък на проблемите, които открих, свързани с твърде много захар във вашата диета:

кариес
наддаване на тегло, дори затлъстяване
извлича тялото от витамини и минерали
отслабена имунна система, отваряща вратата за атаки, като студ, жега, комари, микроби и др.
намалена костна плътност
изчерпва тялото на глюкоза, истинското клетъчно гориво, което имаме
мозъчната функция намалява
кръвното налягане става "ненормално"
недохранване
киселина и газове стомах
стресирана ендокринна система
хормонален дисбаланс
високи триглицериди и понижен HDL (добрият холестерол)
изморен
душевна мъка; нервност, депресия, раздразнителност/гняв, опасения
алергии и астма
промени в кръвната захар (хипо- и хипергликемия)
остеопороза

Въпреки че диабетът е свързан с консумацията на захар, има и някои доказателства, че няма пряка връзка или корелация. Изключете захарта от диетата си или поне я намалете значително и не се притеснявайте за възможността. Вземете това бавно и лесно, не ходете студена пуйка.

Захар в организма

Глюкозата е съществена част от кръвния поток, захарозата не; захарозата е празни калории. Много атрибути, приписвани на захарозата, масата захар, всъщност се прилагат само за глюкозата. Глюкозата се метаболизира, за да произвежда енергия и топлина; захароза не. Бъдете много внимателни, когато четете за захарта, за да разберете какво се обсъжда, за да не станете жертва на маркетинговата терминология.

Според Глобалния лечебен център „Хората се нуждаят от захар точно толкова, колкото и от никотина в тютюна“. О, да, това звучи зле. Цели, непреработени храни са това, от което тялото се нуждае за върховно здраве. Това е подобно предупреждение, което открих, докато изследвах болестите на царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза. Нищо чудно, че г-н Скептик така се разтревожи от захарта; той видя връзката по време на обсъждането на тази статия.