Пушена супа с пилешки кнедли

Съставки за кнедли:

пушена

20 dkg пилешки гърди
8-10 dkg пушено сирене
1 яйце
1 супена лъжица брашно
сол, черен пипер, индийско орехче

Съставки за супата:

2 по-големи моркова
1 по-голяма ряпа
стрък целина
стрък пролетен лук
2 кубчета пилешки бульон (или бульон)
сол
масло

Подготовка:

Накълцайте зеленчуците и запържете в малко олио, докато усетите приятната карамелена миризма на моркова. Изсипете прибл. с един и половина литра вода, добавете свързаните стръкове целина и млад лук. Хвърлете кубчетата супа, посолете и гответе покрити.