Пушена сьомга и краставица суши суши Рецепти gastroABC

пушена

Подготовка:

1. Навлажнете пресата за суши, така че оризът да не полепне по нея. Половината от пушената сьомга и краставицата са подредени в диагонални ивици отдолу. Намажете с 1 супена лъжица майонеза, след това добавете половината от ориза. Натиснете здраво с капака.

2. Повдигнете страните на пресата за суши, докато хващате върха с палец. Покрийте сушито върху дъска за рязане, така че сьомгата и краставицата да са отгоре, след което с влажен, много остър нож нарежете на 5 филийки. Избършете ножа с влажна кухненска кърпа преди всяко нарязване. С помощта на останалите съставки се правят общо 10 броя.

3. Подредете в чиния, украсете с карамфил лимон и мента. Сервирайте със соев сос, маринован джинджифил и уасаби.

Перфектен суши ориз

1. Поставете японски ориз с къси зърна във филтър и изплакнете под студена вода, докато водата тече през него напълно чиста. Оризът се отцежда и се поставя в тиган с претеглената вода.