Пушена скумрия

пушена

Трудно е да си представим скумрия без дим на трапеза. Нежно и вкусно месо от тази риба за дълго време е съблазнено от вкуса на много от нейните почитатели.

след като опитате пушена скумрия, няма да можете да устоите на изкушението да използвате това прекрасно ястие. И спазването на препоръките в рецептите на пушена риба може ли да сте у дома със собствените си ръце, за да създадете тази прекрасна закуска. Най-важното е качеството на рибата, солеността, наличието на подправки и времето за готвене.

По-долу ще видим как да мариноваме скумрия с горещ пушен и колко да пушим.

Пушена скумрия у дома в Smokehouse

съставки:

  • скумрия;
  • сол на вкус;
  • подправки за риба - на вкус;
  • прахообразна смес от пипер - на вкус.

подготовка

Ако използвате замразена пушена скумрия, първото нещо, което да размразите внимателно, поставяйки на долния рафт на хладилника. Когато рибата се размрази малко, тя спасява главата, вътрешностите, измива се и накрая дава размразени. След това разтрийте солта, смес от смлян пипер, подправка риба и отново поставете в хладилника за шест часа.