Пушена скумрия; Мари Клер

клер

Добави към любими

Наричана още обикновена скумрия или синя скумрия, скумрията е дълбоководна телеостна риба, която принадлежи към семейство скомбрид. Той се откроява от тълпата с обтекаемото си тяло, синьо-зелен гръб, изпъстрен с черни ивици и сребристосин корем. Живеейки в училища, тази риба се среща в повечето морета, особено в Тихия океан, Атлантическия океан и Средиземно море. Скумрията е мигрираща риба, която прекарва летния период в студени води, за да се премести в по-топли води през есенния сезон. Средно скумрията е между 30 и 40 см и възрастен, едва ли надвишава 50 см. Що се отнася до теглото му, то варира между 500 g и 1 kg. Като цяло се храни основно със зоопланктон. По време на размножаването си, тоест между март и юли, той се превръща в хищник и атакува дребни риби като аншоа и сардини, но също така и мекотели и ракообразни.

Думата скумрия се появява във френския език през 13 век. Според легендата скумрията придружава херинга по време на тяхната миграция и следователно насърчава сближаването между мъжете и жените. Това би направило скумрията сутеньор, откъдето идва и името, дадено на мъжа, чиято работа е да проституира на жени. Според някои лингвисти обаче тази хипотеза би била напълно неоснователна, тъй като терминът скумрия, който обозначава такъв човек, би се появил много по-късно от рибата скумрия.