Пушен бульон с бульон от джинджифил

Състав за 4 човека:

• 8 филийки Пушени гърди
• 1 л пилешки бульон
• 1 малка червена чушка
• 3 см пресен джинджифил
• 1 стрък кориандър
• 2 с.л. супени лъжици Неутрално масло
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете джинджифила, след това нарежете плътта на тънки пръчици.
2. В тенджера загрейте птичия бульон с джинджифиловите пръчици на слаб огън за около петнадесет минути.
3. Запържете филийките си пушен бекон в масло на силен огън за 1 минута на страна. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина. Нарежете ги на парчета.
4. Измийте малката си червена чушка, след това я нарежете.
5. Поставете парчетата си пушени гърди на дъното на 4 дълбоки чинии.
6. Намокрете с бульона.
7. Добавете малко червен пипер и няколко листа от кориандър към вашия бульон.

---