Пуканки от карфиол - здравословни малки

ИНГРЕДИЕНТ/2 порИ ›ii

супени лъжици

  • 2 връзки от средно карфиол/200 g
  • 2 супени лъжици царевично масло/20 мл
  • 1 супена лъжица неактивни дрождени люспи/5 g
  • 3 супени лъжици червен пипер/10гр
  • 3 супени лъжици настърган пармезан/30гр
  • 2 супени лъжици пълнозърнести трохи хляб/50 g

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Развийте карфиола на малки връзки, смесете с олио и след това преминете през „Пармезан галета“, направени от червен пипер, пармезан, галета и неактивни дрожди на люспи. Поставете във фурната в тава с хартия за печене, на един слой и печете около 10 - 15 минути - проверете дали парчетата карфиол са хрупкави отвън и меки. Вътре.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ/ПОРИ (1 порция = 150 g):

Калории: 242; Липиди: 14 g; Въглехидрати: 76 g; Фибри: 5 g; Протеини: 15 g; Са: 70 mg; Fe: 1,3 mg; Витамин С: 60 mg

РАЗХОД/ПОРЦИОН:
Около 2,5 леи

Това меню осигурява енергия, богато е на качествени протеини и е здравословен заместител на пуканките, обичани от децата. Неактивните дрождени люспи - „тайната“ съставка на рецептата - съдържат комплекс от витамини от група В, витамин Е, минерали, протеини.Те са важен източник на протеини, като имат над 55% качествен протеин, 18 аминокиселини и 15 минерала.
Дрожжевите люспи също поддържат оптимални нива на холестерол, помагат на черния дроб да функционира правилно и спомага за прочистването на червата. Те се използват за подобряване на хранителната стойност и вкуса на храната, като имат вкус на сирене. Те могат да се използват и като свързващо средство (заместител на яйца) в кюфтета, гърди, капчици. Те придават вкус на картофи, пюрета или брускети. Препоръчва се да не се превишава дневната доза от 10 g неактивни дрождени люспи.