Пуканки, добри или лоши за вашето здраве

от Йохан Демейр, научен редактор 27 януари 2018 г., 20 ч. 34 мин

В киното или у дома пуканките са особено популярна закуска. Това полезно ли е за здравето? В действителност всичко зависи от това какъв вид пуканки са и как се приготвят. !

Пуканките (или пуканките) идват при нас от американските индианци, които биха били първите, които го приготвят през 17 век! Оттогава се утвърди като звездна съставка във филмови предавания. Оказва се, че това може да бъде от полза за здравето при определени условия.

Всъщност пуканките редовно се обвиняват, че са отговорни за повишаване нивото на бета-амилоидни протеини в мозъка, което насърчава болестта на Алцхаймер. В допълнение, съдържащият се в него диацетил може да увреди дихателните пътища и да причини белодробни заболявания.

Нека да разгледаме кои сортове пуканки се предлагат в сашета и кои с микровълнова фурна. Саше пуканки съдържа перфлуороктанова киселина (PFOA), за която е известно, че е канцерогенна и е възможно да наруши ендокринната система. Това би имало отрицателен ефект върху производството на сперматозоиди при мъжете според датско проучване от 2009 г. и би повлияло и върху плодовитостта на жените.

---