Pui Stifado RETETE DUKAN

Тази рецепта е гръцка (Kotopoulo Stifatho), която се опитах да адаптирам към фазата на атака и PP дни в диетата на Дюкан, но дори и тези, които не са на диета, могат да я приготвят като по-лека версия на оригиналната рецепта, в която използвайте повече зехтин за готвене, но и повече лук (много повече).

Фаза на атака, круиз (PP, PL), консолидация, окончателна стабилизация

-5-6 пилешки горни крака без кожа

- 1 глава лук (5 за PL дни) - разрешено в атака и PP като подправка (накрая можете да го оставите настрана)

- 1 lg доматено пюре (също е позволено да атакува като подправка)

- сол, черен пипер, glg канела (ако искате)

- 5 lg наситнен зелен магданоз

Подготовка. Подправете парчетата пиле и гответе 3-4 минути от всяка страна, в незалепващ тиган. След като приключат, ги преместете в купа с йена (или в някакво устойчиво на фурна ястие. Добавете дафиновите листа, резен чесън и доматено пюре, разтворени във вода).

Лук, ако атакуваме или при ПП, го разрязваме на четири и го слагаме между пилешките парченца.

Ако правите рецептата за PL или не сте на диета, нарежете петте лука на четири и след това ги задушете в чаена лъжичка зехтин и след това ги добавете в купата до пилето. Можете също да добавите 6 lbs бяло вино към тавата (сервиране за 2 дни в диетата).

Покрийте купата с алуминиево фолио и поставете във фурната, загрята до 180 градуса, където я оставяме за поне час.

При атака или при ПП го обслужваме като такъв, евентуално с кифлички с дукан.

P.S. по-долу имате списък с храни и подправки, разрешени в атаката (за ароматизиране на храната можете да ги използвате с увереност)

Източник „Планът за живот на диетата на Дюкан“, Пиер Дюкан