Пухкави постни рога със скъпоценен камък; Рецепти за цял живот

Тази рецепта за cпухкави постни орнаменти със сладко е рецепта, много проста и икономична. Кроасаните са много фини, пухкави и добре изглеждащи и имат вкус на торта. Alutaul за тях пухкави постни рога със сладко го приготвих подобно на тестото за постната торта с орехи. Не замесих тестото с топла вода, използвах кокосово мляко. Кокосовото мляко (или соевото мляко) ми се струва най-подходящо за тези пухкави постни кроасани и за постна торта. За да придадат на тези пухкави постни кроасани красив цвят, в тестото сложих чаена лъжичка настъргана куркума. Тези пухкави постни кроасани могат да се пълнят със сладко, конфитюр от орехи, лайна, захаросани плодове, какао със захар, канела със захар и др. Напълних ги с конфитюр от дюли.

Съставки за рецептата за пухкави постни кроасани със сладко:

500 гр брашно + малко брашно за напудряване на работния плот
25 гр. Прясна мая
300 мл кокосово мляко (или соево мляко)
100 мл слънчогледово олио
50 гр захар (3 пълни супени лъжици)
1 чаена лъжичка куркума (за цвят)
1 пакетче ванилова захар
настърган лимон и портокалова кора
половин чаена лъжичка сол
200 конфитюр (за пълнене)
50 гр захар + 50 мл вода + ром есенция, ванилия (или 50 гр мед + 50 мл вода) - за омазняване отгоре

Рецепта за пухкави постелни кроасани със сладко:

За да приготвим тестото за пухкави постелни кроасани, първо трябва да пресеем брашното в купа заедно със солта и куркумата на прах. Разтворете маята в малко топло мляко, смесете я със супена лъжица брашно и малко захар и оставете малко да втаса.

2. Загрейте кокосовото мляко, добавете захарта, ваниловата захар и разбъркайте с лъжица, за да се разтвори.

3. Направете дупка в брашното и сложете маята и сместа от кокосово мляко и захар. Разбъркайте бавно, като включите малко брашно, докато включите всичко това, след това добавете малко масло и продължете да месите, докато включите цялото масло. Омесете тестото добре, около 15 минути, докато получите тесто с леко мека, еластична и нелепкава консистенция.

Поставете тестото в купа, намазана с масло, покрийте го с хранителна мембрана и го оставете да втаса на топло място, докато удвои обема си (45-60 минути).

4. Разделете тестото на 2 парчета. Разстиламе парче тесто и му придаваме кръгла форма. За да получим кръгла форма, използваме голяма чиния, която поставяме върху тестото и отрязваме тестото точно до краищата на чинията. Нарежете тестото на 4 парчета, след което разрежете всяко парче наполовина. По този начин получаваме 8 триъгълника. Поставете чаена лъжичка сладко в основата на всеки триъгълник тесто. Разточваме триъгълника от основата нагоре, както е на снимката.

5. Поставете кроасаните в тавата на фурната, в която разстилам хартия за печене. Оставете кроасаните да втасат в тигана за около 20 минути.

6. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете тези пухкави кроасани на гладно за около 25 минути.

7. В тенджера сварете 50 г захар, заедно с 50 мл вода и капка есенция от ванилия или ром. Ако използваме смес от мед и вода, за да смажем тези пухкави постни кроасани, ние не кипваме водата, просто я загряваме малко и я смесваме с мед.

8. Извадете кроасаните от фурната и ги намажете веднага, горещи, със захарен сироп с вода или мед с вода.

Изваждаме тези пухкави постни кроасани в чиния, оставяме ги да се охладят малко, след което можем да ги сервираме.