Пухкава торта с портокалов сок - Рецепти за готвене с Джина Брадеа
Преди много години търсих уникална рецепта за торта, пухкава и много мека. След дълго търсене открих рецептата за пухкава торта с портокалов сок на страниците на френско списание и, парадоксално, всъщност беше известната английска торта. Оттогава минаха години, а тази торта ми остана любима.
Не го готвя много често, защото междувременно открих други рецепти за бързи сладкиши, не толкова вкусни, но добри. Този десерт е незаменим в дните, когато братът на съпруга ни идва на гости.
Въпреки че го готвя всеки път, когато той дойде и понякога вижда процеса, той все пак ми казва: Моля, купете ми италианска торта. Той свързва тази торта с Панетоне. Но съпругът й го нарича торта (едва ли го убедих да приеме торта за рождения си ден, защото все още настоява да му изпече тази торта).
Тортата наистина е много пухкава, мека и влажна едновременно. Това е глезотия за вкусовите рецептори. Комбинацията от портокал и шоколад ни кара да мислим за Коледа. Днес го "облякох" в зимни дрехи (шоколадова глазура и крем и люспи).
