Пуешко месо, по-здравословно от пилешко Как тези птици достигат тегло на модела

Хранителното разнообразие е основен принцип при изграждането на ежедневното меню.

пилешко

Пуешко месо: по-добро ли е или не по-добро от пилешко? Някои разчитат на ултра-чувствителността на пуйката към антибиотици и хормони. По подразбиране изключвам изкуствената помощ, когато става въпрос за отглеждане на птици. От друга страна, интензивно отглежданите птици - независимо дали са пилета, пуйки, патици, гъски, пъдпъдъци или фазани - ядат. същото нещо. И Европейският съюз забранява агенциите за растеж. И все пак, как пуйката тежи 30 килограма за няколко месеца?

Цели пуйки. намират се само преди Коледа. Тежат между три и пет килограма. През останалата част от годината месото от рафта идва от екземпляри, които имат в трупа 20 килограма. Но мога да достигна теглото на модела. 50 килограма. Успешната им кариера. спира се обаче внезапно, на прага от 20. След това те вече няма да бъдат икономически изгодни. Това би струвало твърде много храна и ползите изобщо няма да достигнат целевото ниво.

През последните 60 години, чрез контролиран подбор, учените са измислили такъв хибрид от месо. Какво означава това? Перфектните екземпляри от пуйки, женски и мъжки, получават оценки. Победителите се сдвояват и генетиците се надяват при всеки кросоувър за още по-голям хибрид.

Протеините в пуешкото месо са сравними с тези от пилето или други птици. По бедрата обаче има мазнина, която съдържа арахидонова киселина. Той е с най-високо качество. от природата. Среща се и в океанските риби, в големи количества, в някои птици и в свинската мас.

Прочетете също

Тъй като тази благородна киселина за живота е изключително ограничена по естествен път, не бива да избягвате такива храни. Изследване, направено в университета в Кеймбридж, казва, че поне 5% от дневния калориен прием трябва да го съдържа. Това е основното хранително вещество, което се бори с лошите мазнини в човешкото тяло.