Пуешки гърди, пълнени с естествени кестени - Пуешки гърди, пълнени с естествени кестени

Нова година салата от раци с пикантна леща

Консумация на алкохол по време на празниците

Съставки за пълнени пуешки гърди на човек:

• 6 dkg суха леща
• 3 dkg моркови, на кубчета
• сол, черен пипер, дафинов лист, чипот, целина зелено
• 3 скилидки чесън, нарязани на едро
• 2 dkg чушки, нарязани на кубчета
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 филийка увити пуешки гърди
• 5 dkg естествена (неподсладена) кестенова паста
• 3 dkg лук, кръг

Подготовка

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Междувременно сварете лещата в тиган в много подсолена вода в компанията на чесън, дафинов лист и малко чипотъл (пушен, сушен халапеньо).
3. Нарежете филиите месо, сол и черен пипер; след това напълнете с кестенова маса и увийте добре. Ако е необходимо, може да се фиксира с прорез или превръзка за месо.
4. Пуешките рулца, пълнени с кестени, се поставят в малка торбичка за печене заедно с нарязания лук. Торбата се затваря с придружаващата уплътнителна лента, набожда се на 4-5 места с игла за месо или подобно устройство и след това се поставя в предварително загрятата фурна за 25 минути.
5. Междувременно добавете нарязаните моркови към лещата.
6. Когато лещата омекне достатъчно, прецедете, смесете нарязаните листа целина и нарязаните на кубчета чушки. Поръсете с лимонов сок.
7. Пуешките рулца се нарязват по диагонал и се поставят върху салатата от леща, заедно с пържения лук.

---