Пуешка супа със зеленчуци - Рецепти на Teo; s Кухня
Най-доброто и най-препоръчително е да отидете при диетолог, който ще ви даде персонализирана диета, като вземе предвид вашите медицински проблеми, вашата конституция, идеалното тегло, което искате да достигнете (и което той определя, според някои реалистични стандарти, не след снимка от списанието, която сме залепили в хладилника). До друга, пуешка супа, казвам!
съставки:
- 500гр пуешки гърди
- капитан на броколи
- lie gulie
- 2 тикви
- 2-3 стръка целина или малка целина с листа
- 2 моркова
- шепа замразен грах
- 150g тестени изделия (охлюви, които използвах)
- зелен магданоз
Самата супа е много лесна за приготвяне, това, което отнема повече време, е приготвянето на зеленчуците: нарязваме морковите на кръгчета, след това нарязваме целината, нарязваме гулията на кубчета (след като сме я почистили предварително) и правим същото с тиквичките.
Правим още 1 минута почивка, поемаме дълбоко въздух и продължаваме да чупим гроздове броколи и нарязваме пуешките гърди на кубчета. Поставете ги всички в тенджерата за супа, залейте с 2-3 литра вода, добавете сол на вкус и оставете супата да заври на слаб огън, много нисък, за да бъде възможно най-бистра. Важно е да разпенвате супата възможно най-често. Когато всички зеленчуци заврят и имаме концентрирана супа, ние също слагаме ситно нарязания магданоз и охлювите, които сварихме отделно и пасирахме под струя студена вода, преди да ги сложим в супата.
Това е лека, сладка супа, която се подхлъзва по-добре, ако се сервира гореща. Лука предпочете разновидността на крем супата, затова му дадох порцията чрез блендер. Ядеше много добре, въпреки че не спираше да ме пита „къде е тортата с дюли?“.
Приятна седмица и лека седмица, без измръзване, сняг и -13 градуса, както имам аз!