Пуешка салата в вкусен сандвич Laura Laurențiu

Не знам как се случва с вас, но в къщата ми всеки път, когато правя пуйка или пиле във фурната, остава парче, което никой няма смелостта или смелостта да започне. Вижте, намирам се с абсолютно вкусни остатъци от птичи пържоли, които рискуват да попаднат в небцето на Мая (моето кученце) и не че ще съжалявам, но Мая наистина е единственият човек в този номер на къща, който има балансирана диета, която е срамно да се разстройва с моите човешки изкушения. И така, какво да правим с остатъци от пилешко или пуешко пържола или варено пиле в супа? Много пъти правя малко тестени изделия. Добро решение за рециклирането им е салатата от пилешки гърди, която ви предложих по-рано. Но от всичко, което опитах досега, този вкусен сандвич, пълен с пуешка салата, изглеждаше далеч най-добрият. Разбира се, пуешката салата сама по себе си е страхотна, дори и да не е под формата на сандвич.

пуешка

съставки:

  • 250 грама пържено или варено пуешко (или пилешко) месо, внимателно почистено от костите и кожата
  • 250 грама бяло или червено зеле
  • 1 настърган морков на едро ренде
  • 1 малка обръсната ябълка
  • 1-2 стръка зелен лук
  • 1/2 връзка зелен магданоз
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 50 грама кисело мляко
  • 1-2 чаени лъжички фино настърган хрян
  • сок от 1/2 лимон
  • 1 чаена лъжичка мед
  • сол и черен пипер
  • 4 кифлички или клечки

1. Това, което трябваше да рециклирам този път, беше по-ниска пулпа от пуйка (снимка 1).

2. Внимателно почистих пуешката кожа от кожата и всички онези малки кости (може би заради онези кости, които никой не искаше от рибите), нарязах месото на кубчета и след това го начупих по дължината на влакната на парчета. малък (снимка 2).

3. Червеното или бялото зеле (без значение каква е) се нарязва като за зелева салата, слага се в купа с ябълка и настърган морков и зелен лук, нарязани на тънки филийки (снимка 3). Добавете щипка сол върху зеленчуците и разбъркайте добре.

4. Добавете нарязания магданоз заедно с пуешкото месо върху зеленчуците (снимка 4).

5. Пригответе дресинг от 2 супени лъжици майонеза, 1 чаена лъжичка мед, 50 грама кисело мляко, лимонов сок, прясно смлян пипер и сол на вкус, имайте предвид, че както пържолата, така и зеленчуците вече са леко осолени - снимка 5).

Добавете дресинга върху зеленчуците и месото и разбъркайте добре. Опитайте салатата и коригирайте вкуса, както искате.

Охладете салатата в хладилник за 10-20 минути преди сервиране. Можете да го поднесете като такъв, порциониран в купички, или да го напълните с кок или прясна багета за голям дневен сандвич.