Пътят до желаното тегло f; чува; bers Gl; да бъде щастлив
Дортмунд. Що се отнася до отслабването, Никол Ягер от Хамбург знае за какво говори. 33-годишната е намалила теглото си от 340 килограма на 170 килограма. В книгата си „Die Fettlöserin - анатомия на отслабването“ тя разказва за своя опит с диетите, социалния натиск и нечувствителните лекари. Тя разказва за личния си живот и страдания. Въпреки че почти всичко в книгата се върти около храненето и отслабването, Jäger не предоставя на своите читатели никакви конкретни съвети или диетичен план.
В интервюто Никол Ягер говори много и с голям ентусиазъм. Тя обяснява защо смята диетите за неподходящи, какво мисли за новогодишните резолюции и как трябва да изглежда пътят до желаното тегло. Тя излъчва остроумие и чар. Трудно е да си представим, че преди няколко години тази жена лежеше в леглото си с тегло 340 килограма и се страхуваше за живота си.
Здравейте г-жо Ягер, като експерт по отслабване, как прекарвате времето от Коледа до Нова година?
Никол Хънтър: Работя. И ям, но не чак толкова. Спортувам, защото никой друг не го прави в момента. Басейните никога не са били толкова празни, защото всички трябва да чакат до Нова година, за да изпълнят своите решения и да отслабнат - след като са сложили пет килограма преди.
По Коледа храната е много на преден план. Коледното меню често се планира през лятото. Как ти действа?
Ловец: Коледа е! Става въпрос за храна, за елхи, за семейство и за подаръци! Всичко е свързано с храната във всичките й форми. А в моя случай и за избягване с възможно най-малко военни наранявания. Наистина не ми се иска да стъпвам на кантара след Коледа и да видя, че три дни печена гъска ме върна с половин година назад. Обичам да ям много, но по такъв начин, че поне да не кача пет килограма. Коледа е най-доброто време да осъзнаете, че прекаленото ядене в крайна сметка вреди. Не ям отвъд тази точка.
Очевидно не сте усещали това досега.
Ловец: Можете да го почувствате, но аз съм склонен да прекалявам - независимо дали по-рано по време на тренировка или по-късно, докато ям. Не ме интересуваше дали имам болки в мускулите от упражнения или болки в стомаха от хранене.
Разбира се, тялото има граници, но можете да ги игнорирате. Много хора, включително тези, които не се хранят като наркомани, си мислят след известно време: „О, сега вече не съм болен, все още се случва нещо.“ Докарах това до съвършенство.
Споменахте резолюциите за Нова година. Какво правите от него?
Ловец: Съвсем нищо. Резолюциите са налице, за да има гузна съвест възможно най-бързо. Резолюциите не са добре обмислени. Всеки, който възнамерява да спортува повече от Нова година нататък, нито е мислил кой спорт иска да се занимава, нито кога и колко. Някои продължават шест седмици, обикновено завършващи на 3 януари.
Вашата книга показва, че устойчивата загуба на тегло трябва да бъде добре подготвена. Кои са най-важните неща, които трябва да направите, преди да отслабнете?
Ловец: Трябва да си честен. И наистина честно. Трябва да направите равносметка и да бъдете честни колко зле изглеждате. Това не означава, че трябва да се чувствате зле. Но важното е да се определи началната точка. Трябва да знаете защо се чувствате така, както се чувствате и къде искате да отидете. Когато питам 100 души защо искат да отслабнат, те отговарят. „Защото искаме да сме слаби.“ Но те не знаят истинската причина. Това не е размерът на роклята, а например качеството на живот.
Тогава трябва да сте наясно какъв тип сте. Наистина ли съм някой, който може да живее без въглехидрати до края на живота си? Не мисля така! Целите трябва да са реалистични. И тогава трябва да започнете.
„Не ми се искаше да се гледам как умирам“
Вие сте много строго осъдени във вашата книга. Мнозина може да се притесняват от толкова откритост и безпощадност.
Ловец: Да, това е проблем. Но това е излишно. Особено хората с наднормено тегло прекарват живота си, чувствайки се зле. Защото са дебели, защото ядат много, защото се чувстват зле. Страхът от честност е неоснователен и идва от факта, че обичаме да се движим в зона на комфорт. Тогава, когато някой е честен, ужасът отключва: „О, тя каза„ дебела “и говори за излишната кожа.“ Да, можете да се чувствате зле и да говорите за това.
Каква е разликата между закачки или дори обиди отвън и безпощадност към себе си? Не бива и двете да са стремеж за отслабване?
Ловец: Зависи кой казва нещо. Когато правя равносметка и се поглеждам в огледалото, виждам последните 33 години. Виждам всеки провал и всеки успех. Други не знаят всичко това, но имат мнение, основано на предразсъдъци и глупост.
Описвате някакво драстично поведение около вас с теглото си. Като започнете от родителите си, за да станете напълно непознати за лекарите. Преувеличено ли е представянето ви или светът наистина е толкова жесток към хората с наднормено тегло?
Ловец: Ситуациите в книгата не са украсени. Когато отидете на лекар, върнете часовника си назад 100 години. Отивате на лекар, защото се нуждаете от помощ и изпадате в ситуация, в която срещате само отхвърляне и сте сведени до физическото си състояние. Загубила съм 170 килограма - но когато отида на лекар, първото нещо, което той ще каже, е да отслабнете. Там се смята, че човекът с наднормено тегло е виновен за всичко и е болен само защото е дебел. Но също така мога да имам проблеми с тялото си, въпреки че нямам наднормено тегло.
И когато след това попитате за помощ как да отслабнете, съветът е: „Правете повече упражнения.“ Да, никога не бих предположил. Те трябва да помагат, а не да съдят. Всеки ден работя с хора, които имат физически заболявания и не се лекуват, защото лекарят им казва, че теглото е виновно. Тогава 50-те килограма отслабват, но все пак са болни, понякога и по-лоши от преди.
Как така историята ви не свършва там, където сте обидени при първото посещение на лекар?
Ловец: Не за първи път имах такова преживяване, дори в случая да беше много крещящо. Бях напълно унил и получих изстрел през носа. Но доста банално: вече не ми се искаше да се гледам как умирам. А хленченето просто не консумира достатъчно калории. Изказаният ми ген „майната ти“ също ми помогна. Просто исках да покажа на лекаря.
В книгата си описвате хранителното си поведение по подобен начин на класическото пристрастяващо поведение, включително стратегии за изолация и прикриване. Пристрастява ли се храната? И ако да, какво е пристрастяването към храната?
Ловец: Храненето не е истинският проблем. Храната е клапата. Храната беше моят избор на оръжие. Можех и да оправя или пуша. Аз съм ял. Храната винаги е свързана с емоции. Става въпрос за дома, за уюта. За много хора с наднормено тегло храната се възприема като компенсатор на проблемите с изяждането или като положително подсилване, като награда.
В нашето общество храненето е много повече от просто хранене. Това е култура, политика, удоволствие, символ на статута и много други. Храната е прекалено висока?
Ловец: Храненето се превърна в религия. Това е лошо. Живея в Хамбург-Епендорф, точно на "Latte-Macchiato-Strich". Тук няма ядене, тук се изглажда. Вече нямаме представа за храненето; ние следваме тенденциите. Ние сме вегани, харесваме пасирани храни и най-много те са на пара. Всичко, което върви към удоволствие, се демонизира. Ние се справяме с въпроса за храната по фашистки начин. Храненето е твърде леко. Поне една трета от човечеството живее в глад и бедност и ние харчим милиарди, за да имаме право да го правим. Колкото по-крещящо е нашето хранително поведение, толкова по-превъзходно се чувстваме, вместо просто да кажем: "Една ябълка сега би била вкусна.
„Храненето вече е свързано със страх“
От друга страна, никога не сме били толкова информирани. Как това съвпада?
Ловец: Храненето вече е свързано със страх. Страхуваме се да ядем погрешно нещо, да не сме политически некоректни. Страхуваме се от пшеница, глутен и лактоза. В моята практика има хора с нормално тегло, които винаги имат лошо чувство, когато се хранят. Това е трагично. В крайна сметка храната е елементарна и освен това създава идентичност. Хората трябва да се хранят, иначе ще умрат.
Разбира се, добре е да сме по-образовани и да знаем разликата между яйца от свободно отглеждане и яйца от плевня. Но ние категоризираме твърде много на добри и лоши. Тогава намираме убеждение и не толерираме друго мнение. Мисля, че по принцип е чудесно, когато хората полагат усилия да бъдат здрави. Но не трябва да е стресиращо.
Създава се впечатлението, че изследванията дават противоречиви резултати на пазара всеки месец. Понякога въглехидратите са дяволски неща, след това отново мазнини, във всеки случай винаги има догми и всичко винаги звучи логично. Хранителната наука ли е мъгла в мъглата?
Ловец: Истината е някъде между тях. Няколко пъти сме имали нисковъглехидратната вълна, която имаме сега. Преди три или четири месеца високо съдържание на въглехидрати се разлива от САЩ. Правил съм това два пъти в живота си. Имахме всяка тенденция и след като диетата се наложи, това е краткотрайно. Това е като модата. Разбира се, добре е да се занимавате с храненето. Но не бива да обувате всяка обувка, а винаги да мислите: „Какво е добро за мен?“
Веднъж Далай Лама каза, че би било разумно просто да изберете коя религия ви харесва най-много и след това да живеете според нея. Защо не правим същото, когато ядем? Когато се храните, трябва да се чувствате цялостно добре. Няма смисъл просто да ядете салата и да бъдете нещастни - а също така не просто да ядете пица и да се чувствате зле. Трябва да намерите средно положение и да можете да го оставите да се разкъса на парти. Няма лоши храни - зависи от количеството.
Те осъждат диетите в своята книга. Има ли някаква диета, която да се противопостави на тяхната преценка?
Ловец: Не. Когато започна да спазвам диети или да следвам хранителна философия или тенденция, спирам да мисля какво е добро за мен. Това независимо откриване какво е наистина добро за вас едва ли съществува вече. Всички диети, на които съм бил - и има много такива - се основават на концепцията за отнемане на храна от престъпника. Диетите нямат нищо общо с индивида. Диетата е нещо напълно индивидуално. Когато сте с наднормено тегло, имате проблем. И това не е защото не знаете, че кальраби имат по-малко калории от чипса или че трябва да тренирате повече. Въпросът е, защо да не приложим това знание на практика? Храната не е проблемът.
Вие сте треньор по отслабване, който отхвърля диетите, застъпва се за снизхождението - как изглежда коучингът за вас? И с какви идеи идват хората при вас? Разочаровани ли са, ако не свалят веднага 20 килограма?
Ловец: Класическият треньор е хумористичен. Хората идват с големи очаквания като „Ти си последната ми надежда“ или „След два часа седене имам идеалното си тегло“. Разбира се, че не мога да го направя. Първо трябва да разберем какво човекът вече е опитал, откъде идва и каква е целта и какъв е начинът на живот. Иска ли да промени нещо по въпроса? Защо е нещастен? Какво можете да промените? В идеалния случай след това увеличихме качеството на живот, ако е необходимо, с лоста. И между другото, вие също отслабвате. Затлъстяването не е болест, то е симптом. Човек може да лекува симптома, като се движи повече и яде по-малко. Но можете да лекувате и причината. И това рядко е хладилникът, който ви привързва към леглото през нощта и ви храни с фунията. Ако работите на действителната строителна площадка, в крайна сметка ще загубите желанието да ядете глупости.
Но, разбира се, помага и да научите за късоверижните и дълговерижните въглехидрати и как тялото се справя с храната, какво прави черният дроб през нощта и това упражнение е важно. Разбирането е важно при справянето с даден проблем. Не мога да се бия с противник, когото не виждам. В крайна сметка става въпрос за намиране на мотивация - това е упорита работа.
„Отслабването винаги е свързано с щастие“
Вашата книга разказва много за калорийния баланс, т.е. консумира повече калории, отколкото консумирате. Това звучи банално.
Ловец: То е. И това е упрек, който мнозина ме карат. Но те не прочетоха книгата повече. Няма обаче нещо като план от десет точки или съвети за диета.
Всъщност няма значение дали някой иска да свали 250 или 25 килограма?
Ловец: Напълно. Работя с хора, които искат да свалят пет килограма и хора, които трябва да свалят 150 килограма, преди да могат да се върнат в нормален мащаб. И работя с жени, които тежат 36 килограма и току-що са излезли от насилственото хранене. В момента, в който сте недоволни, имате проблем. Колко тежи проблемът, няма значение. В крайна сметка винаги става въпрос за щастие. Важното е, че можете да го направите.
Има случаи, при които не можете да помогнете?
Ловец: Да, деца например. Затова изпращам детето вкъщи и говоря с родителите. Или когато седи там дванадесетгодишно момиче и иска да отслабне, въпреки че вече е с нормално тегло. Или когато там седи някой, който всъщност е доволен от теглото си.
Не е нужно да насилвате някого, за да бъдете щастливи. Виждате ли, пак имаше думата! Винаги става въпрос за щастие. Тогава казвам на някои хора, че проблемът им не е в теглото им, а че не са доволни от себе си. Бъркането с теглото също може да бъде прокси за други проблеми. Можете да живеете добре и да бъдете щастливи с десет килограма твърде много.
Сега Fettlöserin се предлага и като сценична програма под заглавие „Аз мога това, аз съм дебел сам“. Какво може да очаква публиката там?
Ловец: Кабарето с части от книгата, кабаре и поезия. Става въпрос за честността и боли. Това не е програма изключително за затлъстели. Ако имате тяло, това можете да погледнете. Става въпрос за неуспех и успех и за издигане на дупето и за обиди. Мога да го направя, аз самата съм дебела. Надявам се, че ще има много смях и че ще има малко повод за размисъл.