Пътешествие на откритието в страната на млякото и меда - ряпа - готварска въртележка
Добър пладне скъпи!
Преди всичко бих искал да ви благодаря много! През последната седмица имам с моята Пътешествие на откритията в страната на млякото и меда започна по темата за амаранта и съм невероятно щастлив от всичките ви прекрасни и позитивни думи! Благодаря ви благодаря ви благодаря!
По време на моето малко пътешествие в страната на млякото и меда, бих искал да се запозная с все още непознати съставки и да опозная разнообразието от прекрасни храни, които предлагаме.Може би мога да дам един или друг от вас вкус за откриване на нови неща в кухнята.
Но сега към темата: днес става дума за тези, които все още не са съществували в менюто ми Ряпа.
Цвеклото всъщност не е „вътре“, може да се купува всяка година, но поне повечето от младото поколение не знаят какво да правят с тези зеленчуци. Една от причините за това е, че по време на глад в Германия в някои случаи се ядеше само ряпа и поради това впоследствие те бяха премахнати от менюто на мнозина. През т. Нар. Ряпа зима от 1916/1917 г. по време на Първата световна война дори бяха публикувани книги за готвене на ряпа с рецепти за котлети от ряпа, кафе от ряпа и сладкиши.
Фактът, че навремето ряпата е била храна на беден човек и са били използвани по толкова много различни начини, събуди любопитството ми и просто трябваше да разбера повече за кръглата ряпа.
Но какво точно представляват ряпата?
Ряпата е подвид рапица, която е в сезон от септември до май. Той притежава вълнуващото качество да приема почти всеки вкус. В зависимост от плодовете или зеленчуците, с които се обработва цвеклото, той приема този вкус.
Цвеклото впечатлява с прекрасното си хранително съдържание, а също и резултати с много ниско съдържание на мазнини. Със съдържание на вода над 80 процента, зимните зеленчуци са едни от най-нискокалоричните кореноплодни зеленчуци.
Можете да намерите повече информация за ряпата в речника за храни.
И къде можете да си купите ряпа?
В момента можете да намерите ряпа във всеки добре зареден супермаркет и на седмичния пазар.
Използване на ряпа в кухнятаМожете да използвате цвеклото сурово, например настъргано в салата. По мое мнение те имат вкус на сладка кольраби в суров вид, така че трябва да ги харесате. По-голямата част от времето кръглата ряпа се яде варена, варена или пържена в тиган. За целта се обелва и след това се нарязва на пръчици или кубчета.
Избрах да опозная Ряпа с джинджифил по рецепта на Джейми Оливър от настоящата Джейми реши. Обичам джинджифила така или иначе, вече знаете за моите джинджифилови бисквити. Също така мисля, че идеята да се даде толкова прост зеленчук с кориандър и куркума, че даден ритник е страхотна.