Пътен кок, Държава на майсторите

Булкомания продължава. „Разболях се“ от тях. Сигурно ми липсва работата.

Разглеждайки рафта с книги, намерих точно такава брошура. 1980 (годината на моето раждане!)

Прегледах и видях тази рецепта. Реших да пека. В хладилника има комплект храна, аз също съм в добро настроение. Преброих го на 500 гр. брашно и тръгвай!
Брашно - 500 гр
захар - 95 гр.
маргарин - 100 гр.
яйце - 1 парче малко (48 гр.)
сол - 5 гр
вода - 200 гр
прясна мая - 12 гр.

Чит:
брашно - 20 гр.
маргарин - 20 гр.
(Добавих ванилия на прах сам, исках да направя кок)

Тесто: маята се разтваря в топла вода и се изсипва в 220 гр. брашно, омесено. Ферментира 2 часа в тенджера под капак на слънце.

---