Пъстърва zacusca - Традиционен румънски продукт - 100% натурален
Предястия Пъстърва zacusca (4x300g)
Пъстърва закуска (4x300g)
Пюре от зеленчуци, звездният продукт на богатите есени, ви приветства по специален начин, пъстърва zacusca. Веднага ще се влюбите в този хомогенен препарат, със сладък и питателен вкус на моркови. Пъстървовото месо се смесва с ситно нарязани зеленчуци и се готви на слаб огън, за да се запазят хранителните им качества. Дискретно, на заден план има нежен аромат на черен пипер, дафинови листа и бахар.
Продуктът е признат препарат и удостоверение като човек планина, пъстървата се отглежда в собствените им ферми, при условия, които осигуряват превъзходно качество на рибата.
Изберете любимите си вкусове:
Изберете всички полета по-долу:
Трябва да изберете горните опции.
Описание
риба напомняща в ритуален смисъл на традициите на румънския народ, като единствената храна от животински произход, приета в постната храна, в определени дни. Според румънския фолклор рибата извежда на гастрономическо ниво цяла символика, свързана с религиозните празници. На Великден се консумира, след светия хляб, преди всяка храна и осигурява жизненост, целогодишно, на този, който го консумира. Разбира се, тези ценности, приписвани на рибата, са се установили в колективното румънско съзнание, което се приготвя и днес по древни методи, които все още съхраняват архаиката от минали времена.
Ако в други части на страната, пъстърва то е пушени с различни видове по-деликатни гори, в Молдова, е бил използван с течение на времето, пушене с дърво бук. Този тип пушене налага достолепната и индивидуална миризма на бук, за да създаде едно от най-изисканите и вкусни мезета. Пушена пъстърва приготвя се по традиционен метод, който продължава три дни. През първия ден рибата е изложена на топъл, тънък дим, а след това в продължение на 1-2 дни е изложена на студен дим с интензивен буков аромат. Пушената риба може да се сервира веднага или да се консервира в харзоб, т.е. увита в плитка от сатен или, както обикновено, в елова кора.
препоръки
Пъстърва zacusca може да се използва като предястие, сервира се на брускети, подправени с чесън и придружени с чаша бяло вино от нашата селекция от румънски вина. Препоръчваме a Fetească Albă, от гамата „Домейни“, вино, което освобождава флорално-дървесен букет, енергичен, богат вкус, който приканва за релаксация и пълно изоставяне пред съблазнителните аромати.
съставки
Пъстърва zacusca - пикантна
40% пъстървово месо, олио, лук, морков, бульон, сол, черен пипер, дафинови листа, бахар, лют пипер.
Пъстърва zacusca - не пикантна
40% пъстървово месо, олио, лук, морков, бульон, сол, черен пипер, дафинови листа, бахар.