Пъстърва, треска или шаран Което е по-здравословно
Рибата съдържа Омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за сърдечно-съдовата система. В идеалния случай трябва да ядем риба поне два пъти седмично.
Ненаситените мастни киселини в рибите намаляват лошия LDL холестерол, понижават кръвното налягане, укрепват имунната система и помагат на щитовидната жлеза да функционира нормално. В същото време те намаляват риска от депресия и болестта на Алцхаймер.
Код, с ниско съдържание на мазнини
Има бяло месо без кости и вкусът му не е толкова силен, колкото на другите риби. Той е добър източник на протеини и се препоръчва за тези, които са на диета, защото има малко калории. Може да се пече на скара, пече или вари със зеленчуци, като е готово, когато месото се отдели на парчета. Не е необходимо да се готви дълго време, защото месото бързо изсъхва. Можете да го подправите с лимон, горчица, билки и маслини. От него могат да се правят и супи.
Пъстърва, месо с деликатен вкус
Сладководните риби имат по-малко мазнини от океанските и месото им е по-лесно смилаемо. Пъстървата съдържа Омега-3 мастни киселини, които имат по-деликатен вкус от сьомгата. Той осигурява много витамин В12, който намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Той има бяла плът и много кости. Препоръчително е да се готви във фурната, подправя се със сол и черен пипер и се сервира с резенчета лимон и гарнитура от нови картофи.
Шаран, добра саламура
За разлика от другите риби, шаранът е риба със силен вкус и мирис, а енергийната му стойност е по-висока в сравнение с другите риби. Той има мазно месо, така че може да се използва за приготвяне на саламура, супа или може да се пече със зеленчуци. Можете да го подправите с розмарин, мащерка или чесън. Рибата се готви, когато месото се чупи лесно с вилица.
Добре е да се знае!
Рибата трябва да се яде в рамките на максимум 24 часа след готвене, тъй като месото й се разваля бързо, дори ако се държи в оптимални условия.