Пъстърва с варени картофи от Thermomix® - моята вълшебна саксия

Пъстърва с варени картофи с Thermomix® - Снимка: Frauke Antholz

варени

* Съдържа реклама - А какво готвите в коледни дни? Като вдъхновение бихме искали да ви запознаем с едно наистина вкусно основно ястие. По-точно Пъстърва с варени картофи. Разбира се, това ястие е лесно и спокойно с Thermomix® до вас. А сега се забавлявайте с четене или имитация и няколко прекрасни коледни дни!

Пъстърва с варени картофи - Съставките

  • Съвети от 0,5 връзка копър
  • 150 г заквасена сметана
  • 50 г кисело мляко
  • Сол от Бад Райхенхалер
  • прясно смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички захар
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 краставица фино нарязана
  • 600 г вода
  • 800 г картофи се белят и нарязват на парчета
  • 4 филета пъстърва без кожа (приблизително 140 g всяко)
  • 20 г екстра върджин зехтин
  • 1 лимон на филийки
  • 40 г бяло вино
  • 100 г рибен бульон
  • 50 г крем
  • 10 г нишесте

Пъстърва с варени картофи - подготовката

  1. Поставете върховете на копъра в купата за смесване, 3 секунди | Кайма ниво 8, натиснете надолу с шпатулата.
  2. Добавете заквасена сметана, кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, 2 щипки черен пипер, захар и оцет към копъра в купата за смесване, 20 сек. | Смесете ниво 4. Изсипете дресинга върху краставицата, разбъркайте добре и приберете салатата в хладилника да стръмни.
  3. Междувременно добавете водата с 1 чаена лъжичка сол в купата за смесване. Закачете в кошницата за готвене и претеглете картофите.
  4. Покрийте Varoma® и рафта с хартия за печене, оставяйки свободните странични процепи. Поставете рибните филета върху хартията за печене, поръсете с малко масло върху всяка, подправете с щипка сол и черен пипер и поставете 2 лимонови клинове отгоре. Поставете Varoma®, затворете го и всичко 25 минути. | Varoma® | Ниво на готвене 1.
  5. Поставете кошницата за готвене и Varoma® на една страна. Поддържайте рибата и картофите на топло. Изпразнете купата за смесване, като съберете 250 g течност за готвене. Поставете течността за готвене, бялото вино, рибния бульон, сметаната и нишестето, както и 1 чаена лъжичка сол и 2 щипки пипер в купата за смесване. Сосът 5 мин. | 100 ° C | Варете ниво 3. Подредете рибата и картофите заедно със соса в чинии и сервирайте със салатата.

Хранителни стойности на порция: 492 KCAL | 33 G E | 20 G F | 42 G KH