Психологията на храненето - PDF безплатно изтегляне
- Психологията на храненето - човек ли е такъв, какъвто е? или хората се хранят такива, каквито са? Институт по хранителна медицина, приложна хранителна психология, проф. Нанет Стрьобеле-Беншоп 1
1. Модели на човешкото хранително поведение - Затлъстяване Vandenbroeck, 2007, Прогнозиране на проблема със затлъстяването: Атлас на системата за затлъстяване в бъдещето. Великобритания 2
1. Модели на човешкото хранително поведение - Система за затлъстяване на затлъстяването Резюме на картата Vandenbroeck, 2007, Прогнозиране на проблема със затлъстяването: Атлас на системата за затлъстяване в бъдещето. Великобритания 3
1. Модели на човешко хранително поведение екологичен модел Екологичен модел на влиянието на различни фактори върху диетата и физическата активност Fitzgerald & Spaccarotella, 2009, Journal of Extension, 47, 1, 4
1. Модели на човешкото хранително поведение, екологичен модел https://www.gesundheit.gv.at/gesundheitssystem/gesundheitsfoerderung/gesunde-lebenswelten 5
2. Трикомпонентен модел на хранително поведение, повлиян от култура, семейство, религия От: Pudel & Westenhöfer, 2003: Хранителна психология: Въведение. Hogrefe Verlag 6
2. Трикомпонентен модел на хранително поведение (Pudel & Westenhöfer) a) Вътрешни стимули (глад и ситост) a) Когнитивна оценка (рационално отношение) b) Външни стимули От: Pudel & Westenhöfer, 2003: Хранителна психология: Въведение. Hogrefe Verlag 7
2. Трикомпонентен модел на хранително поведение (Pudel & Westenhöfer) Емоции От: Pudel & Westenhöfer, 2003: Хранителна психология: Въведение. Hogrefe Verlag 8
3. Емоции и прием на храна Емоциите променят приема на храна Хранителното поведение променя емоциите 9
3. Емоции и прием на храна Емоциите променят приема на храна Хранителното поведение променя емоциите 10
3. Ефект на храната върху емоциите a. Асоциативни ефекти b. Сензорно-афективни ефекти (напр. Хедоничният ефект на шоколада) c. Енергийни ефекти d. Неврохимични ефекти (серотонинова хипотеза) д. Фармакологични ефекти (кофеин, теобромин) Macht M., Ernahrungumschau, 2005, 52, брой 8 11
3. Емоции и прием на храна Емоциите променят приема на храна Хранителното поведение променя емоциите 12
3. Свързани с емоциите промени в хранителното поведение a) Емоционално инхибиране на хранителното поведение b) Дезинхибиране на сдържано хранително поведение c) Емоционално-конгруентна модулация на хранителното поведение d) Емоционално-инструментално хранително поведение Macht, Moderne Küche 4/2005 13
4. Трикомпонентен модел на хранително поведение: външни стимули, емоции От: Pudel & Westenhöfer, 2003: Хранителна психология: Въведение. Hogrefe Verlag 14
4. Външни стимули/влияещи фактори Представяне Време Разнообразие Достъпност Цвят Местоположение Последователност Етикетиране Структура Размер Хранително поведение 15
4. Външни стимули/влияещи фактори 1. Местоположение 2. Разсейване (телевизия или музика) 16
Сравнение на телесното тегло (кг) и ИТМ при жени, които гледат телевизия за по-малко от 2 часа 15 минути. Телесно тегло (кг) телевизия> 2 часа 15 минути телевизия