Пшенични тестени изделия, най-здравият мобилен телефон Click
Произхождаща от Италия, пастата е едно от апетитните ястия. Но много пъти отказвате да ги ядете, защото сте чували, че те напълняват. Нищо по-лъжливо! Ако знаете как да ги приготвите, тестените изделия дори могат да бъдат приятелски настроени към вашата фигура.
Пастата се прави от два вида пшеница: твърда и мека. Последните са по-популярни и се различават от макароните с твърда пшеница по това, че се залепват и чупят лесно дори в опаковката. Освен това те имат висок гликемичен индекс и предлагат малко хранителни качества, което води до наддаване на тегло. От друга страна, пастата от твърда пшеница има нисък гликемичен индекс и голямо количество протеин, което ги прави по-приятелски настроени към фигурата. Можете да ги разпознаете по по-тъмния цвят от меката пшеница.
Ако искате да ядете тестени изделия, но все пак искате да имате красива фигура, имайте предвид следното правило: никога не ги приготвяйте с тежки сосове или месо. Пастата, приготвена със смес от билки, зеленчуци, морски дарове, риба или сирене е идеална.
Друг трик за здравословно хранене на тестени изделия е да ги сварите "al dente", т.е. да са леко меки на повърхността и с твърда сърцевина.
По този начин те ще имат по-нисък гликемичен индекс. Освен това никога не добавяйте масло по време на готвене, само щипка сол!
В италианската кухня пастата се приготвя по десетки начини и се сервира както студена, така и топла. Това са основната храна на италианците, защото пастата е наистина здравословна. Поради високата концентрация на фибри макароните от твърда пшеница предотвратяват натрупването на мазнини и спомагат за понижаване на "лошия" холестерол в кръвта. Освен това този вид паста съдържа витамини (В, К и Е), минерали, калций, желязо, магнезий, фосфор. и цинк.