Пържола с царевична салата; Кох-Мит

Този тексаско-мексикански вариант на телешки стек е истинска кулинарна наслада. Царевичната салата с авокадо и лайм е идеалният акомпанимент на ленти от телешки пържоли върху тортила.

пържола

  • Времето се изразходва бързо
  • трудност
  • Хранителна стойност 1157 Kcal/порт.

съставки

  • 1 парче телешка пържола
  • сол
  • пипер
  • 200 г царевица
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 червен лук
  • 1 авокадо
  • 30 г пресни листа от кориандър
  • Тортили

подготовка

Нарежете авокадото на кубчета.

След това нарежете червения лук и кориандъра.

Поставете царевицата, авокадото, лука, кориандъра, сока от лайм и зехтина в купа и разбъркайте заедно.

Подправете царевичната салата със сол и черен пипер и разбъркайте.

След това подправете пържолата от двете страни със сол и черен пипер.

Загрейте зехтина в тиган и запържете пържолата в него.

Извадете пържолата от тигана и нарежете на ивици.

Накрая подредете лентите от пържоли и царевичната салата върху тортила и сервирайте.