Пържола от риба тон Толкова вкусна и здравословна! МЪЖЕ ЗДРАВЕ
Пържола от риба тон Трябва да обърнете внимание на това, когато ядете риба тон
Обичаме рибата тон - консервираният тон е особено популярен (източник: доклад на MSC за риба). Завършва в салатата, на пицата или с малко крем-крем в дипа. Поне толкова вкусен, колкото консервиран тон, обаче е пържената пържола от риба тон, която има нежен, солен вкус. Суровите пържоли от риба тон се пекат в тиган за 4 до 6 минути, а центърът на пържолата остава леко суров.
Бихте ли знаели? Има над 15 вида риба тон, 4 от които най-често се озовават на плочата: паламудът (близък роднина на рибата тон), жълтопервият тон, широкоокия тон и албакорът. Сега червеният тон представлява само 1% от консумирания тон.
Въпреки това, рибата тон е резултат не само със своя мек, интензивен вкус, но и с големите си хранителни стойности. Спортистите и тези, които искат да отслабнат, могат да очакват малкото калории и високото съдържание на протеини в морската риба. 100 грама тон (червен тон или червен тон) съдържат само 144 калории, но 23 грама протеин и само 5 грама мазнини и никакви въглехидрати.
- подробен хранителен план на 29 страници
- 48 рецепти за растеж - прости и вкусни
- целенасочени съвети за закуски
- оптимизиран за печат
- Повече информация за хранителния план можете да намерите тук
Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.
Мога ли все още да ям риба тон?
Отново и отново се чува за прекомерния риболов на моретата и проблема с прилова. Всъщност прекомерният риболов се счита за една от най-големите заплахи за рибните запаси, а оттам и за здравето на океаните. Следователно трябва да ядете риба съзнателно и да не я поставяте в количката всеки ден.
За да сте сигурни, че добрата ви съвест няма да отпадне, можете да използвате няколко насоки, когато правите покупка. Например разберете откъде идва рибата тон и как е уловен. Понастоящем някои рибни запаси, като например жълтоперият тон в Индийския океан, са прекомерни, докато паламудът в източния Атлантик има добри запаси. Освен това рибата тон не бива да се лови с така наречените рибни колектори (наричани още FAD), тъй като те причиняват голям прилов, включително костенурки и акули. Проблемът: При много продукти от риба тон не се отбелязва нито точното място на произход на рибата тон, нито методът на риболов.
Това, което тогава помага, е например печатът на MSC (Marine Stewardship Council). Печатът дава добра индикация, че рибата тон е била уловена по устойчив начин.
Как е вкусът на пържола от риба тон?
Топи се на езика, има леко солен вкус, а интензивният вкус на риба тон е много по-мек и нежен от консервирания тон. Светлото до тъмно червено филе е лесно за печене или грил.
Колко време трябва да търсите пържолата от риба тон?
Рибата тон е по-бърза и по-лесна за приготвяне, отколкото си мислите. Докато загрявате малко масло в тиган, филето от риба тон се осолява и пиперства и след това се пържи в тигана от двете страни за 4 до 6 минути. Вкусът на рибата тон е най-добрият, когато го изтъркате отвън, така че се създават ароматни кори и вкусни печени аромати, но рибата в средата все още е леко сурова. Ако пържите рибата твърде дълго, тя ще стане жилава и ще изсъхне много бързо.
Какво става с пържолата от риба тон?
Малко сол и черен пипер, може би няколко пръски лимон - не е нужно повече подправка за пържолата от риба тон. Но коя гарнитура върви добре с рибата? В крайна сметка само филето няма да ви засити. Като нисковъглехидратно ястие се съчетава добре със салата, но се съчетава и с картофи или картофено пюре. Със средиземноморско докосване се комбинира добре със задушени зеленчуци като чушки и тиквички, но с малко соев сос рибата тон се превръща в акцент в азиатските ястия.
Партньорска оферта: Athletic GreensПерфектното допълнение към вашата диета: Athletic Greens е пакетът всичко в едно за вашето здраве. 75 доказани витамини, минерали и съставки от истински храни като практичен прах за всеки ден. С ексклузивното предложение за МЪЖЕ ЗДРАВЕ получавате БЕЗПЛАТНА бутилка витамин D3 + K2 и практичния шейкър.
Къде можете да си купите пържоли от риба тон?
Пържолите от риба тон се предлагат във всички добре заредени супермаркети. Има и специални рибни магазини, които предлагат прясна риба всеки ден. Между другото, можете също да замразите парчетата филе, след като ги закупите - така че винаги имате готов запас.
Рецепта: пържола от риба тон с картофени клинове и песто
Сочна пържола от риба тон, хрупкави клинове и малко песто като потапяне: рецептата звучи сложно, но за щастие не е така. Докато картофите се пекат във фурната, можете спокойно да опечете пържолата от риба тон. Вместо готово песто можете, разбира се, да използвате и домашно песто.