Пържено пиле от Kalocsa - Какво е стимул „очи в уста“

Съставки за 4 човека: 4 големи пилешки гърди, 15 dkg домати, 4 зелени чушки, 2-3 яйца, 5 dkg пушен бекон с месо, 1 голяма глава лук, 1-2 скилидки чесън, сол, червен пипер; за козина и пържене: брашно, яйца, галета, олио; до върха: 5 dkg сирене

kalocsa

Накълцайте, разтопете пет дека пушен бекон, след това изпържете върху него голяма глава нарязан лук. Поръсете с щипка червен пипер и изсипете 15 дка накълцани домати и четири туби нарязани зелени чушки, също нарязани на малки кубчета. Подправете с 1-2 скилидки чесън, сол и оставете да къкри, докато омекнат под капак, след това се запържва на мазнина без капак. След това добавете 2-3 сурови гладко смесени яйца и запържете тънки бъркани яйца от него.