Пържено яйце върху картофено пюре Рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,8 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 10,5 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 92 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 16.3 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,2 µg | (40%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 53 mg | (56%) | |
| калий | 1,147 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 116 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 70 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,5 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,8 g | ||
| пикочна киселина | 46 mg | ||
| холестерол | 244 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на четвърт картофите, покрийте и гответе в подсолена вода за около 20 минути на тих огън. Излива се. Загрейте фурната до 180 ° (конвекция 160 °).
Пасирайте картофите с картофомашината. Налейте млякото, разбъркайте всичко с бъркалката на ръчния миксер до гладка смес. Подправете със сол и индийско орехче. Намажете малка, плоска форма за печене с малко масло. Изсипете картофеното пюре и в средата оформете две вдлъбнатини. Разбийте яйцата и ги сложете. Изсипете сметаната и останалото масло отгоре на малки люспи.
Печете във фурната (в центъра) за 15–20 минути. Малко преди края на времето за печене нарежете креса, измийте и разклатете на сухо. Извадете пържените яйца от фурната върху пюрето, гарнирайте с крес и сервирайте веднага.