Пържено филе от пангасиус върху легло от копър и оранжево Panista Blog
Типично за днешния Разпети петък днес има страхотно, леко рибно ястие. По традиция на Разпети петък не се яде месо, тъй като това е ден на пост и въздържание по смисъла на християнството. Приетото изключение обаче беше рибата, поради което и до днес често се приготвят рибни ястия. Тази година изборът ми падна Пържено филе пангасиус върху легло от копър и оранжево. Мога само горещо да препоръчам на онези, които биха искали да се откажат от рибата, да опитат салатата от копър и портокал.
Рибата в този случай е филе от пангасиус. Ако азиатската риба не е достатъчно традиционна за вас, можете по всяко време да я замените с по-регионална риба. Копърът от копър и портокал допълва рибата с плодова, сладка нотка и за пореден път показва напълно нова страна на често изхвърляния копър. Важно е да накиснете копъра в дресинга за салата възможно най-дълго, за предпочитане в продължение на една нощ или няколко часа, за да могат различните вкусове да се смесят добре и да дойдат на свои места. Рецептата може да се сервира самостоятелно като предястие или в комбинация с малко багет или картофи като основно ястие.
Тези, които обичат да ядат смес от сладко и солено, ще харесат тази страхотна комбинация. С чудесно плодов вкус можете да получите подходящото настроение за Великденските празници и лесно да очаровате гостите си. И тъй като тази година вероятно няма да имате толкова много гости, можете да приготвите нещо по-необикновено за себе си. „Пържено филе от пангасиус върху копър и оранжево легло“ звучи изискано - толкова перфектно, за да се възторжите от него 🙂
Независимо дали отбелязвате този празник в религиозен смисъл или не, надявам се, че можете да намерите нещо от тази свежа идея и да приготвите вкусно меню.