Пържени стриди и мариновани стриди - 2 Вкусни и много прости рецепти

Стридите се отнасят към категорията на онези гъби, които могат да се ядат на следващия ден, след като бъдат мариновани. Предлагам ви много лесна и вкусна рецепта за мариноването им.

Основната съставка: Гъби/стриди
Категория: Мариноване/Консервиране
Диета: Постене/Вегетарианска храна

съставки

Стриди (средни) - 2 кг
Сух копър - 200гр
Зърна черен пипер - 20 единици
Карамфил в зърна - 15 единици
Сол - 4 л. М.
Захар - 2 л. М.
Винен оцет - 2-3 л. М.

Описание на препарата:

Стридите са прекрасни във всяко отношение, не само поради способността им да се мариноват бързо, но и заради полезните им свойства. Както се оказа, тези гъби могат да се отглеждат дори у дома, ако желаете. Но сега не става въпрос за това. Тук бих искал да ви кажа как да приготвите мариновани стриди много бързо и вкусно, така че утре да можете да сервирате гости с гъби. Това е една от любимите рецепти на съпруга ми, защото гъбите все още са занимание на мъжете. И така, по-долу предлагам подробна рецепта за стриди със снимки.

Как се приготвя? "Мариновани стриди"

Първо, гъбите трябва да се изплакнат добре и да се почистят от отломки. След това отделете крака от шапката му, ако има много големи шапки или дълги крака, след това ги разрежете наполовина.
Поставете гъбите в дълбока тенджера и налейте вода. Нарежете копъра и го добавете заедно с карамфила и пипера.
Поставете тигана на огъня и веднага след като водата заври, трябва да добавим сол и захар към нея.
Когато водата заври отново, изсипете 2-3 супени лъжици винен оцет в тигана.
Варете стриди на слаб огън за половин час, това ще бъде достатъчно. Не забравяйте понякога да опитате маринатата, защото тя трябва да е леко солена. Когато му дойде времето, свалете съда от котлона и оставете нашите гъби да се охладят. Охладените гъби се поставят в бурканчета за консервация (ще получите около 2 литра), върху тях се слагат копър и подправки и се заливат с марината. Просто затворете с капак и ги приберете в хладилника.
Можете да ядете мариновани стриди вече утре или можете да ги отложите за по-късно, тъй като в този вид те могат да се съхраняват около месец.

Деликатни, ароматни, богати на протеини и други полезни вещества стриди под формата на невероятно пържени добри стриди! Предлагам проста рецепта за пържени стриди с чесън и зеленчуци.

Предназначение: За обяд/За вечеря
Основната съставка: Гъби/стриди
Категория: Топла храна
Диета: Постене/Вегетарианска храна

съставки

Стриди - 1 кг
Чесън - 5 кученца
Пресен магданоз - 1 бр
Растително масло - 0,3 стъкло
Сол - за вкус
Млян пипер - За вкус

Описание на препарата:

Гъбата стрида е много крехка, не понася маневреност. Ето защо, в идеалния случай, не трябва да миете стриди преди готвене - просто почистете почвените частици с влажна кърпа. Тази опция обаче е възможна само ако стриди гъби се събират ръчно в гората и това, ще се съгласите, не се случва толкова често, колкото бихме искали. Купете стриди на пазара или в магазина трябва да се измият - макар и много внимателно, за да не се повреди тяхната структура.

Стъпка по стъпка снимки с коментари и ще ви помогнат да приготвите пържени стриди и ще откриете, че няма нищо особено сложно. Но вкусът и ароматът на пържените гъби са страхотни! Така че резултатът си заслужава малкото усилие, което сте положили.

Как се приготвя? "Пържени стриди гъби"

Така че отделяме всяка гъба една от друга. Най-твърдата част от гъбите (където са вързани заедно) трябва да се режат.
Внимателно изплакнете гъбите под струя вода. Отцедете и след това подсушете върху кърпа. Пърженето на гъби е възможно само когато са напълно сухи!
Обелете и нарежете чесъна с остър нож.
Измийте магданоза, отцедете и нарежете на малки парченца.
В купа изсипете растително масло (предпочитам слънчогледово) и поставете на огън.
Запържете стридите на малки порции, всяка гъба от двете страни - само тогава те стават наистина вкусни. Стридите трябва бързо да се изпържат, в противен случай ще станат каучукови.
Поставете пържените гъби в отделна чиния. Добавете сол и черен пипер, поръсете с чесън и накълцани зелени. Над - следващият слой гъби и така нататък.
Готовите гъби могат да се сервират както топли, така и студени (но горещи имат по-добър вкус!).