Пържени картофи - cetokesako

Пържени картофи

За да придружа мидите, предлагам пържени картофи. Наскоро опитах картофи от целина и тиква. И двата варианта бяха добре. Можете също така да направите пържени картофи от патладжан.

картофи

Трудността при пърженето се крие в оценката на количеството абсорбирано масло. Просто изчислявам количеството въглехидрати, предоставено от избрания зеленчук и считам, че съотношението е (поне) 4: 1.

Пържени картофи

Изпробвах рецепта за печени пържени картофи от бътернат, намерена в блог: нарежете тиквата на тънки пържени картофи. Смесете ги с олио (много), сол, черен пипер + подправка по ваш избор (червен пипер, кимион, индийско орехче) и счукан чесън.