Пържени каламари и ориз с пикантен сос, Рецепта Ptitchef

Съставки

Подготовка

Измийте и посолете калмарите, сварете ориза и запазете всичко. в купа смесете доматите и лука, нарязани на парчета, добавете ситно настъргания чесън и джинджифил, след това чилито, разбъркайте всичко с рибния сос и оставете да се маринова за около 1 час, гответе сместа на слаб огън, подправяйки с къри паста, тръстикова захар и черен пипер.

пикантен

за пържените картофи: смесете царевичното нишесте с водата, добавете брашното, солта и разбъркайте, завършете, като включите разтопената мая в малко вода. поставете калмарите в тази смес и запържете в силно загрято олио.