Пържени юфка със зеленчуци и пилешки рецепти кухненски богове

Ако го предпочитате средиземноморски, използвайте спагети или лингвини и заменете броколите с тиквички или патладжан.

Информация за рецепта

съставки

• 125 г азиатски яйчени юфка
• сол
• 150 г филе от пилешки гърди
• 2 супени лъжици соев сос
• 100 г гъби
• 100 г цветя броколи
• 1 малка червена чушка
• 1 парче джинджифил (приблизително 1 см)
• 2 скилидки чесън
• 4 супени лъжици неутрално масло
• 50 мл зеленчуков бульон или пилешки бульон
• 1 супена лъжица оцет от тъмен ориз (алтернативно балсамов оцет)

подготовка

1. Гответе макароните в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката, отцедете в сито, изплакнете със студена вода и отцедете. Измийте филето от пилешки гърди, подсушете, нарежете на фини ивици и смесете с 1 супена лъжица соев сос. Почистете гъбите, изтрийте сухи и четвърти. Измийте цветята на броколите, измийте чушките, разполовете, сърцевината и нарежете на ивици. Обелете джинджифила и чесъна и нарежете на тънки филийки, нарежете филийките джинджифил на тънки ивици.
2. Загрейте уока и налейте маслото. Разстелете пастата в нея и запържете за около 1 мин. Без да бъркате на силен огън, обърнете и запържете отново за 1 мин. Извадете и дръжте топло покрито.
3. Намалете малко огъня, поставете зеленчуците в уока и запържете за около 3 минути, докато стане ал денте. Добавете пилето, джинджифила и чесъна и запържете за около 1 мин. Смесете бульона с останалата част от соевия сос и оцета и изсипете, подправете със сол. Разбъркайте фидето и сервирайте веднага, в противен случай те отново ще станат меки.

Опитайте и рецептата за пържена юфка от готварската книга на GU „Kinderhits“. Мид юфка, зеленчуци и месо се задържат бързо на масата и се превръщат в вкусна семейна храна.

---