Пържени юфка с рецепта за марината терияки

Общо време 25 минути

Подготовка за 25 минути

• Енергия 766 kcal
• Протеин 25,3 g
• Мазнини 31,2 g
• Въглехидрати 97,6 g

Съставки за 4 порции

Комунални услуги

подготовка

• 8 супени лъжици соев сос
• 8 супени лъжици мирин
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 вар
• 1 скилидка чесън
• 1 парче джинджифил
• 1 супена лъжица нишесте
• 2 супени лъжици студена вода

Смесете 8 супени лъжици соев сос с мирин, мед, сусамово масло и сок от лайм. Обелете чесъна и джинджифила, нарежете ги и ги добавете също. Смесете нишестето с 2 супени лъжици студена вода и добавете към маринатата.

• 1 глава броколи
• 1 шушулка (и) червен пипер
• 2 моркова
• 300 г тофу

Измийте броколите, чушките и морковите. Отделете цветчетата от броколите и бланширайте за 3 минути. Нарежете чушката и морковите на ивици и нарежете тофуто на кубчета.

Загрейте 3 супени лъжици слънчогледово олио в покрит уок, запържете тофуто в него, докато стане хрупкава кафява. Извадете от уока и след това запържете зеленчуците в останалото масло на силен огън за 3-4 минути, докато омекнат и леко покафенеят.

Пригответе тестени изделия в съответствие с инструкциите на опаковката. Добавете паста и тофу и деглазирайте всичко с маринатата. Оставете да заври за кратко.

Разстелете юфката в 4 чинии, залейте със соев сос и поръсете със сусам.

Хранителни стойности на порция

Съответства на средната дневна нужда за жени и мъже според референтните стойности на D-A-CH.

Маринатата терияки също се комбинира чудесно с говеждо или пилешко месо.

---