Пържени юфка с яйце и зеленчуци (Phat Thai)

без алкохол
Бърз
лесно

съставки

250 г юфка Мие
150 мл соев сос
200 г морков
200 г заострено зеле
150 г кълнове боб мунг
2 супени лъжици фъстъчено масло
5 яйце
75 г фъстъци
Рибен сос
Сушени люти люспи
Мариновани люти чушки
Скариди сушени
Захар за подправка

подготовка

В супермаркета има голям избор от азиатски юфка, напр. Б. яйце юфка, стъклени юфка или юфка тапиока. Всички сортове могат да се използват за Pad Thai.

За домашен чили оцет: Изплакнете, почистете и нарежете 4 малки зелени чушки лют червен пипер. Добавете към 200 ml оцет от бяло вино и го оставете да стърчи поне два дни. Оцетът се използва за подправка в много тайландски ястия.

Тайландски рецепти - автентични като от Тайланд