Пържени яйца с накисване на лук

Снимка: Матиас Либих

Яйца с разлика: вкусно пържени на салата с кремообразен лук.

Представяте си вкусна вечеря с много ценни протеини и почти никакви въглехидрати? Тогава нашите пържени яйца с кремообразен лук са точно за вас.

Съставки за 4 порции:

• За салатата:
• 150 г салата от смесени листа
• 1/2 краставица
• 10 репички
• За дресинга:
• 5 супени лъжици оцет
• 3 с. Л. Сладък чили сос
• морска сол
• черен пипер
• 6 супени лъжици зехтин
• За потапяне:
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 2 супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици ролки от див лук
• морска сол
• черен пипер
• захар
• За яйцата:
• 400 ml масло от зародиши (Mazola)
• 8 яйца (L)

На порция за:

• 490 ккал
• 42 г мазнини
• 3 г въглехидрати
• 22 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Почистете марулята, измийте я, подсушете и я откъснете на парчета с размер хапка. Измийте, почистете и нарежете на кубчета краставицата и репичките.
2. За дресинга смесете оцет, чили сос, сол и черен пипер в купа. Разбъркайте маслото, докато дресингът има леко кремообразна консистенция.
3. За потапяне смесете заквасената сметана, майонезата и лука. Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар.
4. За яйцата загрейте зародишното масло до приблизително 180 ° C. Разбийте яйцата едно по едно в купа и ги оставете да се плъзгат бавно в маслото. Пържете всяко яйце за около 2 минути. Полейте дресинга върху салатата. Сервирайте с яйца и потопете.

Търсите повече творения за салата в категорията "Ниско съдържание на въглехидрати"? След това разгледайте нашата галерия със снимки:

Нашите пържени яйца с накисване на лук са идеалният пример за това колко вкусна и пълна може да бъде нисковъглехидратната кухня. Можете да намерите по-вдъхновяващи рецепти и съвети относно диетата на нашата тематична страница.

---