Пържени бадеми
Бадемите са много хранителни и се считат за една от най-здравословните и добре балансирани храни. И така, преди да започнем с ползите от бадемите, нека разгледаме тяхната хранителна информация. ¼ чаша (около 35 грама) цели бадеми съдържа около 7 грама въглехидрати, 7,6 грама протеини, 4,1 грама диетични фибри, 18 грама мазнини, 1,7 грама захар, нулев холестерол и 206 калории. Информацията по-долу се отнася до съдържанието на хранителни вещества, съответстващо на чаша 0,25 бадема.
витамин А - 0,34 IU
витамин В1 - 0,03 mg
витамин В2 - 0,3 mg
витамин В3 - 1,4 mg
витамин Е - 9 mg
фолиева киселина - 11,39 мкг
калций - 91,8 mg
желязо - 1,6 mg
манган - 0,09 mg
магнезий - 98,7 mg
фосфор - 168,6 mg
калий - 257,4 mg
цинк - 1,22 mg
молибден - 10,2 mg
селен - 0,98 mg
Друга хранителна информация
Високото съдържание на олеинова киселина в бадемите помага в борбата срещу ишемичната болест на сърцето. Олеинова киселина, ненаситена мастна киселина, понижава кръвното налягане.
Бадемите съдържат антиоксиданти, които елиминират вредните свободни радикали от кожата и лигавиците.
Бадемите са богати на витамин Е, който действа като мастноразтворим антиоксидант. Витамин Е в бадемите присъства под формата на алфа-токоферол. 100 грама бадеми съдържат 25 грама витамин Е.
Бадемите съдържат ненаситени мазнини, които нямат холестерол. Той също така помага за понижаване на нивата на LDL холестерол и следователно помага за намаляване на броя на случаите на сърдечни заболявания.
Бадемите имат много минерали, включително калций, магнезий, калий, желязо и цинк. Калцият, като основната минерална съставка в нашето тяло, е необходим за тонизиране на мускулите и костите, както и за предотвратяване на заболявания като остеопороза. Здравословната, ежедневна консумация на бадеми помага да се отговори на дневната нужда от магнезий (300 mg при млади жени и 350 mg при млади мъже).
Бадемите са богати на фолиева киселина и следователно полезни за бременни жени, тъй като предотвратяват риска от вродени дефекти при децата. Фолиевата киселина също намалява честотата на рак на маточната шийка.
Бадемите са източник на фитохимикали (химикали, получени от растения), които помагат да се предпазят от рак и сърдечни проблеми. Фитохимикалите намаляват риска от рак и много други хронични заболявания.
Повечето от витамините от В-комплекса, като рибофлавин, тиамин, пантотенова киселина, витамин В6 се получават от тези плодове.
Следователно е очевидно, че бадемите са пълноценна храна.
Хранителна информация за суровите бадеми
Всеки суров бадем съдържа около 7 калории. Суровите бадеми са богати на диетични фибри и протеини, които играят важна роля за изгарянето на излишните калории. Така че, ако се опитвате да премахнете излишните килограми, създайте си навик да добавяте бадеми към ежедневната си диета. 28 г бадеми съдържат следните хранителни вещества:
протеин - 12% - Протеинът помага за растежа и възстановяването на телесните органи
Въглехидрати - 2% - Въглехидратите помагат за растежа и развитието на тъканите
мазнини - 23 - Мазнините осигуряват незаменими мастни киселини и съхраняват енергия
диетични фибри - 12% - Намаляване на риска от сърдечни заболявания
Ползите от бадемите
"Научните доказателства сочат, но не доказват, че консумирането на 43 g бадеми на ден, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания." - FDA, 15 юли 2003 г.
Бадемите могат да се консумират сурови или също да се включват в различни ястия. Бадемите също се използват за производство на бадемово масло, бадемово масло и бадемов сироп. Диетолозите и диетолозите често препоръчват да се ядат 4-5 бадема дневно, за да се възползват от здравословния живот. Тъй като бадемите не съдържат мазнини, те са подходящи и за тези, които са на диета.
Като антиоксиданти
33% от дневната нужда от витамин Е (който съдържа мастноразтворим антиоксидант), от която тялото се нуждае, може да бъде осигурена чрез консумация на 28 г бадеми. Ето защо те се считат за богат източник на витамин Е. Така че, като консумирате толкова малко бадеми дневно, можете да се възползвате от същественото количество антиоксиданти и по този начин да предотвратите появата на хронични заболявания.
За понижаване на LDL холестерола
Една от най-важните ползи за здравето от яденето на бадеми е, че той "се грижи" за лошия холестерол (LDL) в организма. Бадемите са храни с високо съдържание на мазнини, но съдържат мононенаситени мазнини, мазнини, които поддържат здравето. Тези мазнини са свързани с намален риск от сърдечни заболявания. В някои проучвания е установено, че когато бадемите са били ядени като част от здравословната диета, ползите са кумулативни.
За отслабване
Интелигентен начин да отслабнете е да включите бадемите в ежедневната си диета. Те са богати на фибри и протеини и ви помагат да се чувствате сити по-дълго.
Богат на магнезий и калий
Магнезият е необходим на организма за здравословна циркулация на кръвта и подобрен поток на кислород. Повечето случаи на инфаркти са свързани с дефицит на този важен минерал. Така че една четвърт чаша бадеми е достатъчна, за да осигурите до около 25% от дневната ви нужда от магнезий. Калият е друг елемент, от който тялото се нуждае за оптимална реализация на процеси като нервна функция и мускулна контракция. По този начин нормалното кръвно налягане и правилната сърдечна функция зависят от адекватното количество на този минерал. Четвърт чаша бадеми съдържа 257 mg калий и повишава защитата срещу тежки състояния като високо кръвно налягане и атеросклероза.