Пържени аспержи със шунка от серано Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 200 ° C. Изсипете половината от зехтина в съд за печене, в който аспержите могат да бъдат поставени един до друг и циркулирайте, за да покриете равномерно дъното на тигана. Филийките шунка се разрязват на две по дължина.

2. Обелете аспержите, ако е необходимо, и отсечете дървесния край. Завийте нишките една по една в парче шунка, така че главата на аспержите да изпъкне. Поставете разточените бели аспержи един до друг върху съда за печене и намажете с останалия зехтин. Подправете с морска сол и черен пипер.

---