Пържене на Джолс
Рецепта Friture de Jols
Съставки
Пържени веселби
- 1 кг джоли или джоли
- QS брашно
- 4 лимона
- 3 скилидки чесън
- 1 връзка магданоз
- PM сол, черен пипер
Рецепта
Прогресия
Пригответе джоловете
Почистете бутоните, като ги разбъркате няколко пъти във вана с вода. Отцедете ги в гевгир и ги подсушете старателно в чиста кърпа за чай.
Изсипете пържените картофи в съд, добавете малко брашно и ги намажете от всички страни чрез разбъркване или сотиране. Добавете още брашно, ако е необходимо, рибата трябва да е добре покрита.