Пържена треска със сос от хрян Рецепти gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C (газова фурна ниво 4). Поставете филийките риба (по-дебели филийки) на един слой в намазана с масло топлоустойчива купа. Изцедете лимонов сок върху него.

2. Разтопете маслото в тиган с дебели крака. Разбъркайте брашното и запържете 3-4 минути до леко златисто. Разбъркайте, за да предотвратите залепването на брашното. След това го свалете от огъня.

3. Постепенно разбърквайте млякото, а след това и рибния бульон, за да направите брашно. Подправете със сол и смлян черен пипер. Върнете го на огъня. Оставете соса да заври, като разбърквате, след това гответе още 3 минути, като разбърквате добре. Сосът трябва да е гладък и плътен. В края на готвенето ще опитаме дали нещо не липсва в него.