Пържена торта от нахут
Тази пържена торта от нахут идва от Индия!
Тортата с нахут е идеална като храна за пикници и сезона на барбекюто. Комбинацията от нахут и пресен кориандър и пикантността на синапеното семе води до ароматно удоволствие.
Съвет на редактора: чудесна вегетарианска и безглутенова рецепта LowCarb! Съчетава се добре с всякакъв вид салата, като доматена салата или хрупкава салата от моркови. Гръцката овчарска салата с овче сирене също има страхотен вкус, както и бобената салата с нахут.
Съставки за торта с нахут (за 4 души):
250 г брашно от нахут
300 г кисело мляко
220 мл вода
1 скилидка чесън
2 см джинджифил
½ чаена лъжичка лют червен пипер
½ чаена лъжичка куркума
½ куп зелени кориандър
½ магданоз
8 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка синапено семе
1 БИОЛИЧЕН лимон
сол и черен пипер
Приготвяне на тортата с нахут:
1.
Обелете чесъна и го притиснете през пресата за чесън. Обелете джинджифила и настържете на ситно. Измийте кориандъра и магданоза и разклатете на сухо, след което откъснете листата. Заделете една трета от листата на кориандъра и магданоза, а останалото нарежете на ситно. Измийте лимона с гореща вода и го изцедете. Начукайте фино куркумата в хаванче. Намажете плоска купа с 1 супена лъжица зехтин.
2.
Поставете киселото мляко, лют червен пипер, куркума, чесън, джинджифил и вода в достатъчно голяма купа и разбъркайте всичко заедно. Добавете брашното от нахут при разбъркване и го преработете в кремообразно тесто. Към тестото добавете ситно нарязани билки и разбъркайте добре. Подправете тестото със сол и черен пипер.
3.
Загрейте 5 супени лъжици зехтин във висок тиган. Изсипете гладкото тесто и разбъркайте с дървена лъжица, докато стегне и се отдели от дъното на тигана. Отстранете от огъня и поставете в плоската намаслена купа и загладете. Оставете да си починете 1,5 часа.
5.
Нарежете тортата с нахут на малки парченца. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете синапеното семе за 1 минута. Добавете парчетата от нахутената торта и запържете по 4 минути от всяка страна до златисто кафяво. Разстелете в чинии, поръсете с билки и полейте с лимонов сок. Сервирайте веднага.
Интересни факти за тортата с нахут:
Брашното от нахут осигурява твърда и равномерна консистенция на тестото. Ето защо се използва също за фалафел, вегетариански спредове и за уплътняване на спадове например. Може да се използва и за тестени изделия или тесто за хляб. Многото подправки са типични за индийската кухня; тези, които я харесват малко повече, ще използват по-малко от тях.
Тук ще намерите други страхотни идеи за рецепти по темата fingefood!
Оставете се вдъхновени ...
Американски шишчета с меден сос от боровинки
Тези шишчета с месо са луксозни в САЩ! Месните шишчета са с ниско съдържание на въглехидрати и напълно отговарят на американската здравна картина на здравословното хранене. Ще ви бъде предоставен ...
Кроасани, пълни с храна с пръсти
Пълнените кроасани са страхотна храна за пръсти! Или можете да се насладите на пълнени кроасани като малка предястия. В тази рецепта те се сервират с кубчета шунка, фета, сушени домати, шалот, ...
Балсамови череши с ленени семена и крекери и bleu d`Auvergne
Череши в комбинация с балсамов оцет и фино синьо сирене Bleu d`Auvergne - вкусно предястие! Сърдечните череши се сервират с хрупкави бисквити от ленено семе, които добавят към цялото ...
Сърдечен доматен тарт с козе сирене и билки
Този топъл доматен тарт може да се сервира като неусложнена храна за пръсти! Но доматеният тарт е идеален и като малка предястия за менюто. Сервира се с ...
Храна за пръсти от градината - италиански моркови с пармска шунка и козе сирене
Храна за пръсти а ла долче Вита! В тази италианска рецепта цели моркови се увиват в тънко нарязано козе сирене и шунка от Парма и се запържват до хрупкавост. Без значение…
Напълнени рулади с бекон
Напълнените рулани с бекон са обилен деликатес, който идеално се съчетава със студеното зимно време. Типичният южнотиролски специалитет е направен само с няколко съставки и на прости ...
Патладжан на скара с козе сирене, домат и градински чай
И накрая рецепта за патладжан на скара, който ще убеди дори упоритите фенове на скара в качеството на вегетарианската храна на скара! Предварително приготвените на скара патладжани са само във втората стъпка ...
Гратен с козе сирене със захарен карамел и мента
Гратенът от козе сирене е кулинарно стихотворение! Гратирано козе сирене се сервира пуристично само с листенца мента и самостоятелно направена решетка от захарен карамел. ...
Зелен аспержи с яйце и доматен зъбен камък
Този зелен аспержи с доматен тартар е идеалното въведение в изисканото пролетно меню. Зелените аспержи, яйцата, пармезанът и доматите правят свежа комбинация и ...
Зелени аспержи със сос от шунка и лимон
Зелените аспержи са за гастрономи! Това зелено предястие от аспержи впечатлява с добрата комбинация от солена шунка и сладка марината. И двете се съчетават перфектно с ...
Пилешки сатай с фъстъчен сос от боровинки
Тези пилешки сатайски шишчета са особено вкусни! Традиционно те се сервират с фъстъчен сос, който е изискан в тази рецепта със сладкия аромат на горски боровинки ...
Хумус - арабска паста от нахут
Хумусът е арабска паста от нахут.Традиционно хумусът се сервира в арабския свят по всяко време на деня и с почти всяко хранене, за предпочитане просто с прясно ...
Индийски бисквити с леща с къри и кориандър
Тези бисквити с леща имат вкус на ваканция! Лещите бисквитки са пикантна закуска от Индия и са идеални за сезона на пикник и барбекю. Тя…
Гуакамоле - крем от авокадо
В Мексико гуакамоле е национално ястие! Гуакамоле се яде предимно там с тортилии, такос, таркитос и преди всичко с месо на скара. С ...
Quark quiche с вар
Този квак киш с вар е идеален за пролетта! Quiche quiche има прекрасен свеж вкус, благодарение на леката киселинност на липата. Това от своя страна хармонизира чудесно с ...