Пържена тилапия с рецепта на угали

1.Нарежете тилапията без главата и опашката (но с кожата) на по 3 парчета, посолете и запържете до хрупкавост в мазнината за пържене. Междувременно изпотете лука в малко масло, добавете доматите, кориандъра, кърито, чилито и доматеното пюре, деглазирайте с бульона и гответе 5 минути. къкри. С Royco, разтворен във вода или

пържена

2.Свържете леко царевичното нишесте, напълнете с кокосово мляко. Добавете рибата за 2 минути. За угали (вид полента) сварете 500 мл леко подсолена вода с 1 супена лъжица царевично брашно. Сега добавете царевичното брашно на части, като бъркате непрекъснато, докато се образува гладка, твърда маса, която се разхлабва от ръба на саксията и

3.Резултатът е маса, която се отделя от ръба на саксията и има приблизително консистенцията на кнедли. Изсипете върху чиния. Това ястие се яде с ръце. За целта омесете малки парченца Ugali в ръката си в плосък диск и ги използвайте, за да поемете и изядете соса и рибата.