Пържена пъстърва със салата Яжте чисто - чиста диета

Пъстървата може да се пече по-лесно, но ако не искате да ядете пресъхнали, цели риби, най-безопасният начин е да ги изпържите в солени черупки. Вкусната и мека риба, приготвена по този начин, се сервира с хрупкава салата.

пъстърва

Диетични фази: - - -

Състав:

1 готова за готвене пъстърва
1 клон пресен розмарин
1 кг големи зърна сол

5 dkg задушени жълти шушулки

2 нишки целина

3 средни репички

5 dkg змийска краставица

сол и прясно смлян пипер

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса. Пъстървата се измива, след това се избърсва на сухо, след което се осолява и пиперства вътре и накрая се полага клонът на розмарина. В тава за печене, където рибата може да се побере удобно, поръсете достатъчно едрозърнеста сол, за да стане добър пръст с дебелина, 1-2 см по-голяма от ширината и дължината на рибата. Поставяме пъстървата на соленото легло, след което изсипваме толкова повече сол върху рибата, колкото тя напълно я покрива. Накрая го поръсете с малко вода, така че да се изпържи в добра малка коричка. Натиснете листа за печене във фурната за 30 минути.