Пържен ориз със зеленчуци и яйце рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2,4 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,9 mg | (33%) | |
| Витамин К | 97,3 µg | (162%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 5,7 mg | (48%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 178 µg | (59%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,6 mg | (43%) | |
| Биотин | 24,8 µg | (55%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 144 mg | (152%) | |
| калий | 524 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Калций | 103 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 60 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,7 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,7 g | ||
| пикочна киселина | 107 mg | ||
| холестерол | 218 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте ориза и оставете да заври с почти двойно количество леко подсолена вода и покрийте с най-ниската температура за около 25 минути. След това оставете ориза да се охлади.
Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте чушките, разрежете на две, почистете и нарежете на фини ивици. Почистете и нарежете на кубчета гъбите. Измийте и почистете зелето и нарежете на фини ивици.
Запържете ориза в сгорещено олио за 2-3 минути. Добавете чесъна, червения пипер, гъбите, зелето и джинджифила и запържете още 3-4 минути. Разбийте яйцата с куркума и залейте ориза. Оставете да стегне за 2-3 минути при разбъркване и сервирайте всичко подправено със сол и черен пипер.