Първият набег в китайската кухня - STAR Girl

Не всеки харесва китайската храна, обикновено тези, които не са я опитвали, я харесват. Това се случва, когато възникне предразсъдък. Това си мислех, докато не открих феноменалния вкус, който китайската кухня има в своята сложност. Знам, че има много легенди за различни рецепти, които не са точно по наш вкус, на европейците, някои верни, други по-малко, но трябва да призная, че китайската храна винаги ме е привличала.,

китайската

но нямах възможност да опитам и ми липсваше смелостта да приготвя лично рецепта, до сега, когато прочетох в сайта, който прави храната изкуство, а именно рецепта, която ми остави "да напоявам устата" и казах, че трябва да го опитам. Не беше трудно да направя тази стъпка, защото трябваше да сготвя любимото си месо, а именно говеждото. Въпросната рецепта се нарича "Vita Gan Bian" и въпреки че намерих различни варианти, избрах да направя този, представен в категорията на китайските рецепти в гореспоменатия сайт, защото исках да се доближа максимално до този от снимката. Имам "поправка", че когато подготвям рецепта, взета от мрежата (т.е. в 90% от случаите), да се опитам да покажа крайния резултат възможно най-близо до този на снимката (особено ако снимките са реални и илюстрират на етапи как подготовка).

Необходимите съставки изобщо не са непознати, единствените, за които не бях чувал до момента на приготвяне, са черният соев сос и оризовият оцет (намерих го доста труден). Останалото се слага както обикновено, телешко, морков, зелен лук, люти чушки, нишесте, захар, сол и черен пипер.

Тъй като времето за готвене е доста дълго поради затрудняването на говеждото, реших да започна рецептата 2 часа по-рано от времето, когато сервирам вечеря (обикновено е 19.00). Следвах инструкциите и съветите на готвача и 15 минути преди планираното време бях готов за вечеря. Вярно е, че не изглеждаше точно като този на снимката, но получавам някъде около оценка 8 от 10 (жалко, че нямам камера, за да снимам, не че щях да съм твърде добра).

Какво мога да кажа след това малко нахлуване в китайската кухня е, че определено ще опитам други рецепти в бъдеще, може би малко по-необичайни, защото апетитът ми се разпали.