Първи тест на енергийната напитка и гел Maurten
Споделете публикацията "Първи тест на енергийната напитка и гел Maurten"
Шведската марка Maurten възнамерява да революционизира енергийните доставки на спортистите по време на тренировка, благодарение на състава на своите продукти. Тествахме гела и една от двете напитки, които се предлагат, вече използвани от най-добрите бегачи на дълги и средни дистанции в света в бягането и напълно подходящи за изискванията на колоезденето и триатлона.
От Гийом Юда - Снимки: 3bikes/DR
Maurten е млада марка за спортно хранене в Швеция създадена през 2015 г. и която бързо се утвърди като новаторска до степен да бъде използвана от маратонеца Кенениса Бекеле от Берлинския маратон през 2016 г. Мауртен вече участва в проекта Sub2, чиято цел е да привлече човек за два часа, за да покрие 42.195 км маратон.
За всички състезания на дълги или средни дистанции енергийният прием, и по-специално на въглехидратите (бавни и бързи захари), е от първостепенно значение преди, по време и след усилието (за ускоряване на възстановяването и евентуално последване с нов събитие или ново трудно обучение на следващия ден). Но проблемът, възникнал в случай на силна нужда, се отнася до усвояването на тези въглехидрати, особено по време на тренировка. Стомахът не се справя добре с високи нива на захар, с висок риск от по-бавно изпразване на стомаха и стомашно-чревен дистрес. Много бегачи или триатлонисти са изпитали поне веднъж тези много инвалидизиращи явления по време или след натоварване (гадене, болка в стомаха или червата, повръщане, диария и др.).
Поради тази причина повечето енергийни напитки са ограничени до 7% въглехидрати след смесване и приготвяне, граница, която досега се считаше невъзможна за преминаване, за да се спазят асимилационните способности на тялото.
Хидрогелният разтвор
Mårten Fryknäs, един от съоснователите на Maurten (името на марката е първото му име с международната азбука) е учен, но и триатлонист, който вече се е сблъсквал с този проблем. Той имаше идеята през 2015 г. накапсулират въглехидратите в хидрогелове, процес, който вече се използва в хранителната промишленост и едновременно сгъстяване и структуриране. Противно на това, което може да се мисли на пръв поглед, хидрогеловете са напълно естествени. Това е биополимер и структура на водна основа, съдържаща много малки пори. Хидрогелът изглежда и се държи много като кухненска гъба. По този начин марката е намерила начин да обогати структурата на най-ефективния енергиен източник по време на тренировка, а именно въглехидратите.
Хидрогеловете на енергийните продукти на Maurten са направени от комбинацията от две естествени съставки.
Хидрогеловете на енергийните продукти на Maurten се произвеждат от комбинацията от две естествени съставки: алгинат (извлечен от клетъчните стени на кафяви водорасли) и пектин (намира се например в ябълки, лимони, моркови и домати). Комбинирани при оптимални условия, алгинат и пектин образуват рН чувствителен хидрогел. Когато напитката срещне киселинната среда в стомаха, моментално се създава хидрогел, желеобразен материал, който капсулира въглехидратите.. Това е като транспортно средство до червата.
Благодарение на този процес, Мауртен успя да създаде напитка, която съдържа два пъти повече въглехидрати (или 14%) от това, което по-рано се смяташе за поносимо от организма.
Диапазонът на Maurten
В гамата на Maurten са включени само три продукта.
Първо напитка 320, която съдържа 80 г въглехидрати на 500 мл порция, или 320 калории (1 g въглехидрати съответстват на 4 калории). Това е най-богатата напитка в света в индустрията и тази смес може да се консумира за един час, без да причинява стомашно разстройство и същевременно да осигури необходимата хидратация. Но внимавайте с дозировката. Защото необходимо е да се спазват препоръките на марката по отношение на сместа и независимо от температурата, така че хидрогеловете да могат да се създадат веднъж в стомаха (и следователно добро усвояване). Когато за нас, колоездачите и триатлоните, става трудно, класическата бутилка за велосипеди съдържа 600 мл, а не 500.