Пръстени от калмари в кокосов, лимонов и къри сос - Pepper Seb

Обичам да готвя морски дарове, особено когато са с много добро качество, много пресни !

Всеки четвъртък сутринта имаме късмета да имаме добър търговец на риби, който идва директно от Булон сюр Мер. Той все още е на същото място с камиона си, в селото.

Този път не купих никаква риба, но когато видях този красив калмар, си пих устата, помислих си, че ще го приготвя на слаб огън в добър сос. Ароматен ... Но не Не го гответе твърде дълго, защото месото му бързо ще стане каучуково !

Ето защо ви представям "Калмари на пръстени в кокосов, лимонов и къри сос"

Кокосовият крем, лимонът и добре дозираното къри ще направят този сос перфектна вкусова смес. Ястие, богато на вкус, ароматно, изпълнено с протеини и лесно за приготвяне.

калмари

РЕЦЕПТА

За: 4 души - Време за приготвяне: 25 минути - Време за готвене: 12 минути - Рецепта: лесно .

Състав: 500 до 550 гр калмари или калмари - 50 гр розови скариди - 25 cl кокосов крем "AYAM" - 1 органичен лимон - 2 супени лъжици полутечна сметана - къри - пресен чесън (нарязан) - зехтин или масло - сол Guérande - пипер Espelette

Приготвяне на калмарите

1 - Пуснете калмарите под струйка студена вода. Нарежете калмарите на пръстен с ширина от 6 до 8 мм .