Пръстени от джинджифил и орех
Малките неща, направени с лешници, бадеми и орехи, са едни от най-добрите. Обичам да правя орехови торти - било то класика или новост. За мен ароматите на орехи по някакъв начин принадлежат към атмосферата на кухнята, която мирише на есенно-зимна торта, която стопля тялото и душата, която по някакъв начин винаги е домашна, където винаги е добре да седнете, да поговорите, да имате дълъг чай.
Този път исках да изпека нещо, което е много леко в същото време, но малко по-различно от рецептите, които опитах преди - и много богато на ядки. Въпреки че ароматите на орехите могат да станат по-категорични по различни начини, сигурно е, че препичането без мазнина във фурна е един от най-добрите начини да придадете характерен вкус на деликатесите, които правите. Печените орехи са чудесни за разядка, могат да се смесват в мюсли, но също така правят салатите специални - така че дори сладкиши!
В кухнята пристигнаха страхотни ядки, големи очи, ароматни! Нямаше съмнение, че ще ги изпратя във фурната, загрята до 180 градуса. И тогава тънката обвивка капеше от вече почистените орехови обвивки, че бях сигурен, че ще я смеся с белтъци. Цветът на белените, препечени орехи е подобен на този на белените бадеми и може да се използва за почти всяка рецепта, която предписва бадеми - всеки, който не е опитвал орехов марципан, може лесно да го направи по този начин. Дори не се нуждаете от други ядки и пудра захар, просто малко търпение и малко търпение. Но сега не исках марципан.
Малки целувки можеха да бъдат направени от основата, но сега бях по-настроена за по-големи обръчи, само за да пробвам най-накрая как да рисувам с торбичка от силиконова пяна - и както при всеки дебютен кухненски прибор, любопитството се влече наистина добре ... И да, много по-лесно се борави с използваните преди това инструменти, а силиконовите чучури, които се доставят с него, са идеални за оформяне на бисквитки. За ореховите пръстени една глава с диаметър jából см изглеждаше най-идеална. След това тънките пръстени се разстилаха добре по време на печене, печеха се хрупкави отвън и ронливо меки отвътре.