Провизии и ястия при туристически обиколки, туристически обиколки, велосипедни обиколки и обиколки с кану
Туризъм, преходи, Експедиции, Колоездене, каране на кану: съвети и трикове за храна и провизии, готварски книги за открито, примери за необходимите количества и калорични стойности, допълнителни връзки.
На тази страница:
На отделни страници:
Общи и специални
Предметът на кетъринга е основен фактор при подготовката за по-дълъг трекинг тур, колоездене или гребане. Тук, по-специално, се свежда до опит. Като правило, туристът се учи чрез метода try & error. В началото винаги вземате твърде много със себе си, по-късно твърде малко. При първите обиколки с велосипед като тийнейджър например е консервата с равиоли, по-късно може би професионалната лиофилизирана трекинг храна. и между тях има светове.
Храната, разбира се, трябва да бъде питателна и вкусна, но истинското предизвикателство обикновено се крие в теглото на храната. Има решаваща разлика дали трябва да носите 20 кг или 30 кг в раницата си в началото на турнето. Следователно, с нарастващия опит, всичко, което е твърде доминирано от последното в съотношението на хранителната стойност и теглото, изчезва. След това консервата с равиоли може да се превърне в спагети със сос от торби, по-късно ястия от азиатски юфка, картофено пюре или специални продукти от външните екипи.
В същото време темата е и логистично предизвикателство: Къде мога да получа освежителни напитки между тях? Как да определя маршрута си за това? Мога ли да създавам депа? Мога ли да се храня от природата (гъби, плодове, плодове, риба.)? Има ли подходящо гориво за моята печка в целевата зона? . И т.н.
Списание Bergzeit публикува статия специално за любителите на планинските спортове. Тук авторът специално разглежда необходимостта от хранене при тежки планински обиколки и експедиции с продължителност няколко дни.
хранене
Яжте
Консумацията на калории при многодневни обиколки не бива да се подценява. Често отслабвам по време на преходи с много добра храна. Поради това е препоръчително редовното попълване, особено въглехидратите. Не бива обаче да се препълвате на големи височини. Това изразходва много кислород и може да доведе до гадене и главоболие по време на регулиране на височината. По-добре да се храните по-рядко. Тъй като често имате малък апетит на голяма надморска височина, препоръчително е да се обърне внимание не само на теглото, но и на вкус при избора на провизии. Ако искате да изчислите само калории: имате нужда от около 2500 ккал/ден. Дали ще бъдете доволни само от 600 г мюсли барове?
Трекинг храна:
Какво трябва да мислите за специалната трекинг храна, която се предлага в магазините на открито? Поради дехидратацията продуктът губи до 90% от собственото си тегло. Резултатът е изключително лек и заема малко място в раницата, поне за продукти с безвъздушна опаковка. Приятният страничен ефект е, че трекинг храната има дълъг срок на годност поради дехидратацията. Но разбира се не е евтино поради сложния производствен процес. Ако пътувате през Гренландия в продължение на 3 седмици, трекинг храната наистина има смисъл. Не е задължително да се нуждаете от това за уикенд обиколка с велосипед.
Различните продуктови линии се различават по вкус и хранителна стойност. Имам добър опит с продуктите Lyo Food и в двете отношения. Поради специалното производство вкусът на ястията е добре запазен. Вместо подобрители на вкуса (глутамат, екстракт от мая) или ароматизанти, в плика има естествени съставки и подправки и можете да ги опитате! Въздухът е отстранен от чантите, така че те заемат по-малко място в раницата! Можете да поръчате Lyos под Lyo Food на Amazon. Цената е 5-10 €/хранене (приблизително 100 g).
Производителят Voyager-Sportnahrung.de предлага и лиофилизирана незабавна храна. Доброто съотношение цена-качество също прави офертите интересни за нормални трекинг турове. Много ястия са около 4 евро, но винаги има много специални предложения като Ястия с тестени изделия от 1,65 евро и други подобни. Има и интересни продукти като ястия или кафе, направени от самонагряващи се контейнери (въпреки че последният не става особено горещ и контейнерите са много тежки). Допълнение: За съжаление вече не препоръчвам Voyager. От известно време се опитвам да изтрия клиентския си акаунт, но не получавам отговор.
Други трекинг и планински храни като на марката Travellunch може да се намери в Trekking Food на Amazon .
Без специалната трекинг храна изчислявам около 1 кг на човек на ден за храна и гориво. С трекинг храна можете да намалите това наполовина, в зависимост от това дали го използвате за част от храната или живеете изключително от него.
Когато се приготвя нормално, сухата храна все още изтегля вода от тялото. Следователно лиофилизирана храна трябва да се консумира с много течности.
Гранола бар:
Mischus произвежда специален вид "мюсли бар". Зърното не се смила, а само се начупва, поставя се в кашата и се суши на въздух при 42 ° C в машината. Това означава, че всички важни компоненти на зърното се запазват, стойността се увеличава и то става по-смилаемо.
На практика баровете напомнят повече на един вид твърд пълнозърнест хляб и по-малко на мюсли барове. Вкусът е много добър (особено сортът домати и лют пипер), може да ми се стори малко сух, когато се наслаждавам чист. Добре бих могъл да си представя няколко сушени плода или мазания с тях.
Транспортирането им в здрав контейнер е полезно, тъй като решетките са до известна степен склонни да се рушат. Когато се съхраняват на сухо място, решетките стават малко по-твърди, но имат изключително дълъг срок на годност. Съотношението тегло/производителност ми се струва много добро!
допълнителни съвети:
Списъци с примери за това какви провизии са ви необходими за обиколка можете да намерите в> Провизии.
За енергийните стойности и калориите на различни мюсли барове вижте също> Провизии.
Пийте
На турне трябва да пиете поне 3 литра на ден. При топлина, голямо натоварване и надморска височина над 2500 м са ви необходими поне 5-6 литра/ден. Твърде малко течности увеличават податливостта към болести, затрудняват адаптирането към надморската височина и намаляват производителността.
Ако сте жадни, сте пили твърде късно: За да получите достатъчно течности в края на деня, трябва да започнете първото нещо сутрин и да пиете по-малки количества рано и редовно през деня! Вижте> торбички за пиене.
Оптимално срещу загуба на течности: Шприц за плодови сокове, направен от 3 части вода, 1 част сок за жажда. Ябълковият шприц с 2 части ябълков сок и една част вода се препоръчва като изотонична напитка по време на спортни дейности.
Провизии
Леко и вкусно, това е мотото. Но тук става въпрос за теглото на храната, а не за диетата за ядещия. Също така трябва да попълните изразходваните калории и да не се влачите към горивото.
Ето няколко примера за .
Списъци с провизии .
. които използвах при моите туристически обиколки. След това можете да адаптирате това към вашето собствено турне чрез екстраполация.
пример 1: за 6 дни в планината Кения ние и двама души имахме нужда:
Храна в торби ориз, юфка (от Aldi) 6 пакет
Азия юфка закуска 12 пакет
Нутела 100гр
Маргарин 100гр
Мюсли 1 опаковка
Разтворимо кафе на прах 0,2 л
Мляко на прах 0,2 л
Подсладител
Бял хляб 1,5 броя
Бисквитки 4 пакет
3 ябълки
Касети за къмпинг газови печки 2 x 190 g
Витамин таблетки
и много вода
Пример 2 (Информация за човек/ден):
Закуска: 100 г мюсли плюс стафиди, сушени плодове, ядки, мляко на прах, захар. 2 филийки хрупкав хляб или пуперникел с топинг или намазка. кафе или чай.
Обяд: 1 пакетче супа, 2 филийки хляб с намазка. чай или кафе.
Следобед: кафе, бисквитки.
Вечер: 100 г тестени изделия с торбен сос или 1 готово ястие, 3 филийки хляб с намазка, чай.
Авариен резерв: мюсли барове, захранващ блок или подобни.
Пример 3 (Исландски списък за опаковане на храни за групи) (P = човек, пет = закуска, L = обяд, AE = вечеря)
Голяма чаша кафе (200 g)/10 p/3 дни
2-3 опаковки чай/10 стр./3-4 дни
Захар, подсладител
1 чаша мляко на прах (500 g = 6 l)/10 P/3 дни
1000 g мюсли/10 P/Fr
1500 g тестени изделия/10 P/AE
750 g ориз/10 P/AE
Тортелини (Barilla) 5-6 х 3-порционна опаковка + 2 х риба тон + 5 х саше сос + сол/10 P/AE
6 опаковки трекинг храна (2 души)/10 стр./AE
1 кофа (900 g) конфитюр/10 P/3-4 дни
1-2 буркана Nutella/10 P/3-4 дни
250 g маргарин/10 p/ден
4 хляба/10 стр./Ден
3 опаковки сирене (3 х 12 филийки)/10 стр/ден
2 опаковки наденица/10 стр./Ден
1 чаша мед (възможно)
Плодове за 1 ден, напр. Б. 5 ябълки/10 стр/ден
опаковъчен материал
3/4 l денатуриран алкохол/10 p/ден
1 готварска печка Trangia
Сравнение на лентата:
Съвети и трикове за кетъринг при трекинг турове
В допълнение към обичайните ястия за туристически обиколки - обикновено суха храна, към която добавяте много вода като мюсли, тестени изделия, готови ястия - ето няколко съвета, които може да не срещнете веднага:
Ястия с юфка от магазина Asia (или удобни и евтини, в опаковка от 10 за по-малко от 5 евро, от Интернет: Asia Noodle Snacks - Top Ramen). Тук можете да добавите малко повече вода, отколкото е написано на опаковката (0,5 л). Малко наденица или риба тон ще подобрят вкуса. Винаги оставям лют червен пипер в отделната торбичка.
Като незабавна пудра, картофеното пюре е много леко и питателно и е лесно за консумация със също толкова лек сос от торбата.
Aldi също има малки колбаси (salametti) с различни вкусове. Много вкусно като смяна от бар мюсли!
Balisto, Snickers или Bounty могат да внесат разнообразие във всички видове мюсли барове. Но бъдете внимателни: когато стане топло, има някои животински графити.
Консервиран хляб: не е идеален, ако раницата не трябва да е прекалено тежък, но вкусен, ако в целевата зона няма добър хляб (според нашите стандарти).
Моментално еспресо: вкусът е по-добър, отколкото си мислех.
Полентата е спестяваща тегло алтернатива на пастата.
Ако искате да изчислите само калории: имате нужда от около 2500 ккал/ден. Дали ще бъдете доволни само от 600 г мюсли барове?
Бензиновите печки са доста ефективни и използват около 50 ml/ден/човек. Но това варира много, в зависимост от вятъра, температурата и т.н.
Съвет за студени зони: Захарта в напитката понижава точката на замръзване!