Проучването за отслабване показва как протеиновите продукти влияят на теглото ви - бизнес
Изследванията показват, че твърде много протеинови продукти могат да имат отрицателен ефект върху теглото ви
Идва индустрията на хранителните добавки. От барове и BCAA (аминокиселини с разклонена верига) до шейкове и шоколад, на пазара има безброй богати на протеини продукти, които трябва да ви подкрепят в допълнение към вашата здравословна диета и упражнения.
Но ново проучване, направено върху мишки, показа, че консумацията на излишен протеин в крайна сметка може да ни донесе повече вреда, отколкото полза. Особено, ако искате да отслабнете и чрез тренировки.
Изследователи от Университета в Сидни установиха, че макар протеинът да е от полза за изграждането на мускулите, консумацията на твърде много протеинови добавки може потенциално да съкрати продължителността на живота, да повлияе негативно на настроението и да доведе до наддаване на тегло.
Важен е балансираният аминокиселинен баланс в организма
Въпреки че проучването не е проведено при хора, основният извод от това проучване е, че протеиновите добавки не са непременно вредни за вас и протеинът е от съществено значение за възстановяването на мускулите. Трябва обаче да се уверите, че получавате протеина си от различни източници, вместо просто да разчитате на един.
„Докато диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати е полезна за плодовитостта, този тип диета е вредна за здравето в напреднала възраст и също така съкращава продължителността на живота“, каза старши изследовател Саманта Солон-Биет.
"Това, което това ново изследване показа, е, че аминокиселинният баланс е важен - най-добре е да променяте източниците на протеини, за да сте сигурни, че аминокиселинният баланс на организма не е нарушен."
Какво представляват BCAA?
Има общо 20 аминокиселини, девет от които са от съществено значение. Ако вашата диета съдържа достатъчно от тях, тялото ви може да направи останалите единадесет само.
BCAA са основни аминокиселини, съдържащи се в богати на протеини храни като червено месо, млечни продукти, пилешко месо, риба и яйца, както и боб, леща, ядки и соеви протеини. Състоят се от три от деветте най-важни аминокиселини: левцин, изолевцин и валин. Те се разграждат в мускулите, докато останалите важни аминокиселини се разграждат главно в черния дроб.
Тъй като праховете от суроватъчен протеин обикновено са с високо съдържание на BCAA, много спортисти обикновено консумират BCAA под формата на прах, който се разтваря във вода или като прозрачна течност, която можете да видите в шейкърите на някои хора във фитнеса.
За разлика от протеиновите прахове, BCAA не съдържат въглехидрати или мазнини, но обикновено са по-калорични. Идеята зад това е, че консумацията на BCAA през целия ден допринася за растежа на мускулите, повишава ефективността на тренировките и поддържа регенерацията. Много от фитнес индустрията обаче смятат, че не са необходими.
EAA може да бъде по-полезен от BCAA
Някои фитнес компании дори пуснаха на пазара продукти на EAA (незаменими аминокиселини), за които се твърди, че имат всичките девет незаменими аминокиселини в BCAA вместо само трите. „Най-голямата разлика между BCAA и EAA е, че BCAA има съотношение 4: 1: 1 от три незаменими аминокиселини, докато EAA осигуряват подобрена комбинация от всички девет основни аминокиселини, които тялото ви не може да направи“, каза Давид Lyszczek, разработчик на продукти в Myprotein, в разговор с INSIDER.
Изследователите изследвали влиянието на BCAA и други основни аминокиселини като триптофан върху здравето и състава на тялото на мишките. На някои са дадени два пъти нормалното количество BCAA, необходими за живота, на други препоръчителното количество, на половината, а на някои само една пета.
Установено е, че мишките, хранени с най-голямо количество BCAA, увеличават приема на храна. Това доведе до затлъстяване и съкратена продължителност на живота. В допълнение, консумацията на високи нива на BCAA изглежда блокира триптофана да отиде в мозъка, което е известно, че подобрява настроението.
Твърде високата доза протеин понижава нивото на серотонин
„Добавянето на BCAAs доведе до високи нива на BCAA в кръвта. Те се съревновават с аминокиселината триптофан за транспортиране до мозъка “, каза Стивън Симпсън, научен директор на центъра на Чарлз Пъркинс в Австралия, изследовател в Училището за живот и професор по екологични науки.
„Триптофанът е единственият основен компонент на хормона серотонин. Известен със своите повишаващи настроението ефекти и важна роля в съня, често е наричан „химикал на щастието“. Но серотонинът прави повече от това и в това е проблемът “, каза той.
„Това след това понижи нивото на серотонин в мозъка, което от своя страна беше силен сигнал, че чувствате глад. Капката на серотонин, причинена от прекомерен прием на BCAA, доведе до масивно прехранване на нашите мишки, които станаха изключително затлъстели и живееха по-кратко. "
Балансираното количество хранителни вещества е важно във вашата диета
Диетолог и автор на диетата с ниска прищявка, Джо Травърс смята, че първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че изследването на протеиновите продукти е проведено върху мишки. Поради това констатациите не могат да бъдат приложени директно върху хората.
"Важно е да включите набор от всички хранителни вещества и храни - не само протеини - във вашата диета", каза тя. "Например, яденето на протеин с въглехидрати стимулира усвояването на други аминокиселини от мускулите, така че триптофанът може да попадне безпрепятствено в мозъка и да се направи повече серотонин", добави тя.
„Мисля, че едно решение би било да добавите разнообразие към вашата диета и да намерите правилния баланс. Напълнете половината си чиния със зеленчуци, една четвърт с въглехидрати и една четвърт с протеини и шансовете да получите всичко, от което се нуждаете, а не твърде много от това, от което не се нуждаете, са наистина големи. "
Тази статия е преведена от английски от Claudia Saatz.