Проучването разкрива, че ниските въглехидрати ни карат да умрем по-рано! Радио дъга
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати има много поддръжници не само в Германия. Но сега изследователите бият тревога: Според тяхното проучване можем да умрем по-рано чрез този начин на живот!
Избягвайте въглехидратите - и килограмите падат. Така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати има голям брой последователи и в социалните медии могат да бъдат намерени тонове истории за успех на такава промяна в диетата. Сега американски изследователи могат да развалят апетита ни за нисковъглехидратни: В проучване с над 15 400 тествани лица между 45 и 64 беше установено, че тази форма на диета може да съкрати живота ни.
Учените от Бостън накараха участниците в изследването да попълнят подробни въпросници - веднъж в началото на периода на изследване и след това отново шест години по-късно. Въпросниците разглеждаха съответното хранително поведение на тестваните: Наред с други неща, бяха отбелязани консумацията на храна и напитки, както и размерите на порциите. Използвайки данните, учените успяха да определят от кои храни са получени въглехидратите, протеините и мазнините, които се консумират от участниците.
Нисковъглехидратни - но не толкова добри, колкото се очаква?
Шокиращият резултат: Тези, които покриват по-малко от 30 процента от диетата си с въглехидрати всеки ден, т.е. ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати, имат продължителност на живота, която е около четири години по-кратка от тази с умерен прием на въглехидрати. Умерен е, когато около 50 до 55 процента от дневната нужда от храна е покрита с въглехидрати.
Като цяло субектите с умерен прием на въглехидрати са постигнали най-добри резултати по отношение на дълголетието - също в сравнение с тези, които са яли много въглехидрати (от 65 процента от дневната надбавка на храна). Например изследователите са използвали данните, за да изчислят, че 50-годишно дете с умерен прием на въглехидрати може да живее средно 33,1 години. С нисък прием само 29,1 години и с висок прием 32,0 години.
Защо е важно откъде идват нашите хранителни вещества?
Учените забелязали нещо друго по време на своето проучване: изглежда също така играе роля по отношение на продължителността на живота, с която човек замества въглехидратите в нисковъглехидратните. С тази концепция за диета обикновено се препоръчва повишен прием на мазнини и протеини, като например говеждо и свинско месо. За цялостния експлоатационен живот обаче е важно дали протеините и мазнините са на животинска или растителна основа.
Според тези резултати данните показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на животни, може да доведе до по-кратък общ живот. Автор на изследването д-р Поради това Сара Зайделман препоръчва да се заменят въглехидратите с повече растителни протеини и мазнини за здравословно стареене в дългосрочен план.